Togħma ta 'ħlewwa Virtwali versatili
Il-ġulepp ta 'l-agave huwa ingredjent komuni spiss misjub fit-tisjir tal- ħaxix , fil-ħami u fit-tisjir tal-ħelu. Il-ġulepp tal-agave jissejjaħ ukoll bħala nektar "agave", iżda ż-żewġ termini jiddefinixxu l-ġulepp ħelu li ġej mill-impjant agave. L-Agave jagħmel sostitut kbir għall-ħelu għall-ħxejjex, li għandu ħlewwa simili bi ftit nisġa irqaq mill-għasel. Jagħmel żieda fabulous għall-pantry vegan tiegħek, peress li għandu applikazzjonijiet multipli.
Minn fejn ġej Minn
In-nektar tal-agave, jew ġulepp, jinkiseb mill-meraq estratt tal-weraq tal-pjanti tal-agave. Il-ġulepp ġeneralment jiġi mill-ħafur tal- pjanta Agave Tequilana jew tal-Agave Salmiana . Agave mhux ipproċessat, li ma ġiex imsaħħan f'temperaturi 'l fuq minn 117 ° F huwa ingredjent komuni fir-riċetti "vegan mhux maħdum". Huwa meqjus minn xi nies bħala għażla aktar b'saħħitha minn zokkor abjad raffinat, peress li għandu indiċi gliċemiku iżgħar minn zokkor raffinat. Madankollu, l-agave għadu fih ammonti kbar ta 'fruttożju u għandu jiġi kkunsmat bil-moderazzjoni.
Kif ħelu huwa
L-agave hija 1.6 darbiet ħelwa minn zokkor u tista 'tintuża minflok iz-zokkor, il-molassi jew l-għasel. Hija żieda perfetta mar-riċetti fejn hemm bżonn biss ta 'ħlewwa, bħal fi friegħi u xorb kiesaħ bħal tè helu ħelu. Tista 'wkoll tuża agave bħala ġulepp waħedha għal ikel ta' fuq bħall-ħafur, pancakes, jew waffles.
Varjetajiet
Il-ġulepp tal-agave huwa disponibbli f'xi varjetajiet, mid-dawl sa skur kemm fil-kulur kif ukoll fit-togħma.
L-agave skur huwa wunderbare biex jagħti kulur qawwi (u togħma) għal oġġetti moħmija u deżerti skuri, bħal pudina taċ-ċikkulata. L-agave ħafif jaħdem tajjeb meta trid mess ta 'ħlewwa, iżda mhux ħafna kulur, bħal fil-ġobon tal-ġobon tal-larinġ. Ikunu konxji meta baking with agave minflok iz-zokkor li l-oġġetti moħmija magħmula bil-agave jidhru iktar skuri minn dawk moħmija b'zokkor tal-kannamieli jew zokkor tal-pitravi.
Ġulepp ta 'Sostituzzjoni
Il-ġulepp tal-agave jista 'jintuża wkoll bħala sostitut għal ġulepp tal-qamħ f'ħafna riċetti tal-ħelu, bħal karamelli u toffee tal-ħaxix. Jista 'jkun faċilment imħawwar u użat bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għall-kafè, jew koktejls, għax wieħed juża xiropp sempliċi. Żid vanilla bean sħiħ ma 'flixkun ta' agave ħafif u ħalli joqgħod għal xahar. Ħawwad bil-mod biex toħloq ġulepp sempliċi tal-vanilla b'togħma sempliċi li tista 'żżid ma tejiet, kafe, u aktar.
Fittex l-agave f'ħażniet ta 'ikel naturali fi jew fis-sezzjonijiet tal-ikel naturali tal-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer. Il-ġulepp tal-agave huwa xkaffa stabbli u ġeneralment jinsab flimkien ma 'sostanzi oħra li jagħtu ħlewwa bħal xiropp tar-ross kannella u zokkor tal-palm tal-coconut. Aħżen f'kontenitur mitbuq f'post frisk skur jew fil-friġġ tiegħek biex iżomm il-freskezza.