Lingonberries huma Frott Nazzjonali ta 'Skandinvia
Lingonberries, magħruf bl-isem xjentifiku Vaccinium vitis-idaea, huma għall-Iskandinavi dak li huma l-blackberry għall-Amerikani. Huma frott selvaġġu abbundanti li huwa ħieles biex jittieħed minn kull min għandu basket, furketta tal-ħsad, u l-paċenzja li jagħżlu u jnaddfu l-ħsad tagħhom.
Prodott minn arbuxxelli baxxi u perenni fil-foresti kollha ta 'l-Iskandinavja, il-berries ħomor huma ħafna iżgħar u mxerrda mill-kuħan imbiegħed, il-cranberry, u eqreb fil-għamla tal-lampun b'togħma qarsa, qarsa u daqsxejn ħelu.
Il-lingonberries huma l-aħħar frott tal-bahar li jimmaturaw fil-ħarifa. Wara l-blueberries u l-aringi ta 'Lulju u Awissu, il-lingonberries ma joħorġux sa Settembru.
Lingonberries huma magħrufa bħala T yttebær bin-Norveġiż u bid-Daniż, rauðber bl-Iżlandiż, puolukka fil-Finlandiż, u lingon bl-Iżvediż.
Jidher li qed iqarrqu
Għalkemm il-lingonberries jidhru ħomor ħomor u attraenti fuq il-boxxli, mhumiex kandidati tajbin għall-ikel mhux ipproċessat peress li huma pjuttost morr. Ix-zokkor jittrasformahom f'taħlita li tmur sew mal-kaċċa, laħam, ħut u ma 'diversi deżerti.
Kif l-Iskandinavi Bikrija Użaw il-Frott
Bil-preservattivi u l-pektin naturali, il-lingonberries kienu imprezzabbli għall-ġenerazzjonijiet preċedenti ta 'Skandinavi, għaliex setgħu jinżammu għal xhur f'temperatura tal-kamra sempliċement billi jitqiegħdu f'boroż ta' ilma, imsejħa vattlingon, jew billi tħawwad il-berries mhux ipproċessati b'ammont żgħir ta 'zokkor biex tagħmel rårörda lingon , ġamm faċli tal-lingonberry mingħajr tisjir meħtieġ.
Kif il-lingonberries huma użati llum
Minbarra l -pancakes Norveġiżi kullimkien, il- köttbullar Svediż (meatballs), kåldomar (rollijiet tal-kaboċċi mimlijin), raggmunk (pancakes tal-patata) u aringi moqlija servuti bix-zalza tal-lingonberry jew ġamm, dan il-frott jintuża f'ħafna modi oħra fi tisjir modern. Hawn huma ftit ideat ta 'riċetta:
- Riċetta tal-Cocktail tal-Paw Svediża tal-Wolf
- Il-labar Svediżi bir-Riċetta tal-Lingonberry Preserves
- Christi Extreme Cocktail Recipe
- Riċetta Skandinava ta 'Soppa Ħelwa
Il-pudina tar-ross taħraq tradizzjonalment tiġi notifikata fil-Milied fl-Isvezja u ħafna drabi hija akkumpanjata minn rårörda lingon .
Lingonberries huma popolari f'diversi forom u prodotti, bħal inbejjed, likuri, xroppi, zlazi, ġamm u ġèli, cheesecakes, cocktails, soufflés, kejkijiet, sherbet, ġelat, ħelu u pickles.
Fejn issib Lingonberries
Jekk tfittex lingonberries jew jam lingonberry fis-swieq ta 'l-ikel etniċi Ewropej, tista' wkoll issibhom imsejħa whorberries aħmar, cowberries, foxberries, cranberries muntanji, arsenju muntanji , jew partridgeberries.
Huwa kważi impossibbli li ssib lingonberries friski sakemm ma tistax issib purveyor online, iżda l-lingonberries iffriżati u fil-laned huma disponibbli b'mod wiesa 'fl-Istati Uniti.
Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Lingonberries
Lingonberry huwa parti mill-familja blueberry u cranberry. Kull wieħed minn dawn il-superberries fih ton ta 'anti-ossidanti kontra l-mard u vitamina A, vitamina C, u manjesju. Instabu lingonberries li fihom kapaċitajiet li jiġġieldu l-batterji minħabba l-karatteristiċi anti-ossidanti, antimikrobiċi u anti-infjammatorji tiegħu.
Instab ukoll li lingonberries, cloudberries, u oħrajn fihom kemm aċidi grassi mhux saturati omega-3 bħala ħut għal kull unità ta 'enerġija.
Billi tikkonsma lingonberry, tista 'tkun kapaċi tgħin biex tikkura infezzjonijiet fl-apparat urinarju, żomm il-ħalqek b'saħħithom, u potenzjalment anki tevita t-tkabbir taċ-ċelluli tal-kanċer, flimkien ma' mard ieħor u infezzjonijiet staph.