Dawn il-basktijiet storiċi Svediżi huma favoriti għall-familja. Aħna nixtiequ bi patata mqaxxra , iżda n-noodles imsajrin jew ir-ross ikunu eċċellenti wkoll. Huma jagħmlu appetizzant eċċellenti, ukoll. Iservuhom stil buffet (smorgasbord) minn dixx tat-tisjir jew cooker bil-mod.
Jien inħobb it-taħlita taċ-ċanga u tal-majjal f'dawn il-kapi tal-borom, imma int tista 'tuża ċ-ċanga kollha jew taħlita taċ-ċanga u l-vitella.
Il-gravy klassika tal-krema bit-togħma taċ-ċanga hija zalza tipika, u jekk trid tkun tradizzjonali ħafna, żid il-lingonberry jippreserva l-ikel.
Ara ukoll
Logħob ta 'l-Isfar Svediżi Classic Baked
Dak li għandek bżonn
- Plazza ta '1/2 tazza
- frak niexef tal-ħobż
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 2 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 basla żgħira (mqatta 'b'mod fin)
- 1 1/2 libbra ċanga art (85% sa 90%)
- 1/2 libbra art tal-majjal
- 2 imgħaref għasel
- 1 kbir
- bajd (imsawwat )
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1/8 kuċċarina ħafur mitħun
- 1/8 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
- 3 imgħaref tal-butir
- Għas-Zalza:
- 1/4 tazza tad-dqiq
- 3 tazzi
- brodu taċ-ċanga
- 1/2 kikkra
- krema tqila
- Fakoltattiv: tursin imqatta 'frisk
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-frak tal-ħobż u l-ħalib fi skutella żgħira; ħawwad biex titħallat. Imwarrba.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir jew sauté pan fuq sħana medja. Żid il-basla mqatta 'b'mod fin u saute, ta' spiss waqt li tħawwad, sakemm imrattab, madwar 4-6 minuti.
- Fi skutella kbira, għaqqad il-laħam taċ-ċanga u l-majjal, it-taħlita tal-meraq tal-ħobż, il-basla, l-għasel, il-bajd, il-melħ u l-bżar imsajrin u l-ħwawar. Ħallat ma 'idejk sakemm titħallat tajjeb.
- Għamla t-taħlita tal-laħam f'ġewwieni ta '1 1/2 pulzier.
- Fl-istess skillet fuq sħana medja, dewweb it-3 imgħaref tal-butir. Waħħal il-laħam tal-borom, iduru għal kannella in-naħat kollha, għal madwar 10 minuti jew sakemm il-laħam tal-borom huma kannella u msajjar. *
- Inkella, tista ' ssieheb il-bagolli .
- Ittrasferixxi l-laħam tal-borom f'ħawwad sikur tal-forn, kopertura bil-fojl u żomm sħun f'kexxun ta 'tisħin jew forn bi 200 °.
- Fl-istess skillet kbir, ħawwad id-dqiq fil-fdalijiet, u żżid ftit aktar butir jekk meħtieġ. Saħħan, waqt li tħawwad, għal madwar 2 minuti. Iħasad fl-istokk taċ-ċanga u kompli tisjir, whisking, sakemm jħaxxen. Ħawwad fil-krema tqila u sajjar, waqt li ħawwad, għal minuta itwal, jew sakemm ħaxxa kif mixtieq.
- Irranġa l-lampi tal-laħam fuq platter jew f'dixx li jservi u mgħarraq il-zalza fuqhom. Sprinkle bi tursin frisk imqatta ', jekk mixtieq.
- Iservu dawn il-laħam tal-borom bil-patata mqaxxra jew bil-pasta msajra bil-kafè.
Bħala appetizer, iservuhom sħun minn cooker bil-mod jew dixx tat-tisjir b'bexxex tas-snien, platti żgħar, u srievet disponibbli għall-mistednin.
Jagħmel madwar 24 sa 30-il pulpetta.
* Skont id-USDA, iċ-ċanga tal-majjal u l-majjal għandhom ikunu imsajrin għal mill-inqas 160 F (71.1 C) fuq termometru tal-ikel. Jekk tuża xi dundjan mitħun jew tiġieġ fil-bagolli, it-temperatura minima tas-sigurtà hija ta '165 F (74 C).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 853 |
| Xaħam totali | 51 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 390 mg |
| Sodju | 1,028 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 64 g |