Pejst tal-Għid mill-Ġermanja u l-Awstrija

Il-ħobż tal-Għid huwa simbolu tat-tkissir tal-Lenten fast fl-Għid il-Għodu. Hemm ħafna tipi ta 'ħobż tal-Għid, rikki, għaġniet tal-ħmira moħmija bil-bajd, żbib u zokkor. Kull belt tidher li għandha l-ispeċjalità tagħha imma huma simili ħafna għal xulxin, dqiq abjad, ċidronat, żbib, lewż imqaxxar u lumi jew vanilla.

• 01 ta '07

  Ħobż tal-Għid

  Il-ħobż tal-Għid l-aktar komuni jimtela bil-pasti, lewż, u lumi u mxerrda b '"Hagelzucker" jew "Perlzuker" (aggregati żgħar u ta' zokkor iebes li jixbħu silġ iffriżat). Ipprova din ir-riċetta li tuża dqiq ta 'proteina baxxa bħal dqiq tal-għaġina (jew dqiq mibjugħ fl-Istati Uniti tan-Nofsinhar) biex tagħmilha kejk, u mimlija bil-qoxra tal-lumi, passolina u lewż.

• 02 ta '07

  Poschweck

  A Poschweck huwa Ħobż tal-Għid minn Aachen u ż-żona tal-madwar, li ġiet moħmija mill-Medju Evu. Minbarra l-ingredjenti tas-soltu, il-butir u l- kandis jew il-kubi taz-zokkor jiġu mgħaffġa fil-għaġina qabel il-ħami. Il-Poschweck ma kienx dejjem xi ħaġa li l-furnara fil-belt jgawdu l-ħami. Kienu mġiegħla mill-mexxejja tal-belt li jrabbu dan il-ħobż u jagħtuh il-bogħod lill-klijenti tagħhom b'xejn. Huma ppruvaw iwaqqfu din l-għotja diversi drabi fis-snin 1750, 1795 u 1846. Dawn l-istrajks mill-furnara wasslu għal taqlib mill-abitanti tal-belt u kull darba, il-belt sfurzat lill-furnara biex ikomplu l-ħami "Freibrot". Fl-aħħarnett, fl-1888, il-furnara tħallew jieqfu jwarrbu l-ħobż, li issa jinbiegħ lokalment.

• 03 ta '07

  Attendorner Osterbrot - Ostersemmel

  Attendorf fin-North Rhine-Westphalia kien membru tal-Lega Hanseatika fl-Medju Evu. Fil-ġimgħa qabel l-Għid " Mischbrot " speċjali, ħobż magħmul minn dqiq tal-qamħ u tas-segala u mħawwar bil- ħlewwa , huwa msajjar. Hija ħobża twila bi qatgħat fi kwalunkwe tarf biex tagħmel dak li jixbaħ xewk tal-ħut, il-ħut ikun simbolu Kristjan. Dawn il-ħobż jinġiebu għall-knisja nhar is-Sibt is-Sibt wara nofsinhar biex jiġu mbierka mill-qassis. Wara s-Semmelsegnen, il-belt kollha tipparteċipa f'erba 'nirien kbar tal-Għid fl-għoljiet madwar il-belt.

• 04 ta '07

  Gebildbrot - Stampi tal-Ħobż

  It-tagħlim Nisrani fil-Medju Evu kellu jiddependi fuq stampi u simboli, billi l-popolazzjoni kienet fil-biċċa l-kbira illitterata. "Gebildbrot" jew "Sinngebäck" jew "Bildgebäck" intużaw qabel iż-żminijiet Kristjani u huma maħsuba li jintużaw f'kulti biex jissimbolizzaw laħam nej u offerti ta 'annimali. Din l-idea ġiet meħuda minn proselytizers Kristjani biex jgħinu lill-pagani jadattaw għar-reliġjon il-ġdida. L-istampi tal-ħobż juru vows, wegħdiet, spettakli u offerti, kif ukoll simboli sinifikanti tal-festi u festivals.

  L-aktar prominenti "Gebildbrote" għall-Għid huma l-pretzel, biex juru qurdien ta 'Kristu, is-salib, bħal fuq biċċiet li jaqtgħu sħun u ħobż Għid tal-Għid, fniek tal-Għid minn għaġina jew ċikkulata ħobża, bajda, ħaruf u Trinita fi tliet partijiet jew bi stilla bi tliet ponot - ara Osterpinze) kif ukoll suns u stilel.

  Gebildbrot jista 'jkun ħelu jew misjur u jittiekel frisk jew magħmul biex jiġi ffrankat bħala knick-knack.

• 05 ta '07

  Swabian Palmbrezel

  Imnaddaf għall-Ħadd tal-Palm, l-aħħar Ħadd tal-Randan, dan il-pretzel kbir huwa magħmul minn għaġina tal-ħmira ħelwa ( bħal din hawn ). Minflok ma titgħawweġha, l-għaġina hija ffurmata f'ħabel twil, eħxen fin-nofs, ffurmata f'bragalja u mbagħad il-parti ħoxna hija miksija jew iffurmata f'ringiela ta 'punti. Dan huwa li jissimbolizza l-kuruna ta 'xewk li Kristu wore meta ġie crucified.

• 06 ta '07

  Rolls tal-Lewż imqaxxar

  Kura ħelwa perfetta ta 'filgħodu, dawn ir-rollijiet jibdew bi qoxra ħoxna u għandhom qoxra mgħaġġla ta' abjad tal-bajd, zokkor u ikel tal-lewż. Ftit kemmxejn għal kull jum (għalkemm jiffriżaw tajjeb) int mhux se taqbeż il-marka tiegħek waqt l-Għid li jmorru ma 'dawn il-paletti Delicious.

• 07 ta '07

  Żerriegħa tal-Poppy Rolls

  Dawn iċ-ċrieki mimlija tal-peprin huma ta 'fancy ħafna u fuq l-Għid, il-furnara ipoġġu bajda iebsa fiċ-ċentru biex jiffurmaw bejta. Fil-fatt jiffurmaw dawn ir-rollijiet huwa iktar faċli milli taħseb b'dawn l -istruzzjonijiet pass pass (b'ritratti).