Meta t-tadam ikun mgħaġġel u furi mill-ġnien jew fis-suq, ipoġġi xi wħud minn dawk it-tadam ultra-misjur għal użu eċċellenti billi jnixxfu fil-forn. L-inkaljar b'temperatura baxxa jitnixxef daqsxejn, filwaqt li jintensifika t-togħma tagħhom sewwa. Iservu waħedhom imxerrda bil-melħ, bil-għaġin, jew f'xi platti oħra tajbin għal " tadam imnixxef fix-xemx ." Inti tista 'wkoll trid tara din il-gwida pass pass, b'ritratti: Kif tagħmel Tadam imnixxef bis- Sun .
Nota: Ħossok liberu għal tadam aktar niexef fil-forn minn dak li ssejjaħ ir-riċetta, sempliċement aċċerta ruħek li jkollok twaġen żejda biex tinfirex fuq - il-proċess tat-tnixxif jaħdem bl-aħjar mod meta kull biċċa tat-tadam għandha daqsxejn ta 'spazju madwarha sabiex l-arja sħuna jiċċirkolaw.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri
- tadam
- 1 Xahar tal-kuċċarina
- żejt taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 200 F. Laħlaħ it-tadam bl-ilma frisk u nixxef sewwa b'xugaman nadif tal-kċina jew saffi ta 'xugamani tal-karti.
- Buq jew neħħi l-qalba ta 'kull tadam. Aqta 'tadam żgħir fi kwarti u tadam akbar f'biċċiet kbar ta' daqs tal-gidma. Jekk trid tħallihom f'biċċiet ikbar, ħeġġeġ il-ġenb tal-ġilda ftit drabi bil-ponta ta 'sikkina li taqtir biex tgħinhom jinxfu b'mod indaqs. Fi kwalunkwe każ, neħħi u armi ż-żrieragħ u kwalunkwe meraq mit-tadam. (Jekk trid, tista 'tirriżerva l-meraq u ssawwarha biex tagħmel ilma tat-tadam-tikseb speċifikazzjonijiet hawn).
- Ifrex it-tadam maqtugħ fuq folja tal-ħami kbira - trid ħafna spazju hekk hemm kamra madwar kull biċċa tat-tadam sabiex ikunu jistgħu jinxfu kif suppost. * Iddawwal jew sprejja l-biċċiet tat-tadam biż-żejt taż-żebbuġa. Toss lilhom bil-mod biex saħħilhom b'mod uniformi fiż-żejt. Ifrex il-biċċiet kemm jista 'jkun fuq il-folja tal-ħami.
- Poġġi t-tadam fil-forn u issajjar sakemm it-truf tagħha jitla 'u d-tadam inaqqas id-daqs b'madwar 1/3, madwar 2 sa 3 sigħat jiddependi fuq kif il-mmerraq tat-tadam kellu jibda. Tista 'tneħħihom issa, f'dan l-istadju niexef, jew inkella żomm it-tnixxif sakemm jiksbu ħafna iktar imnixxef u ġilda għal ħażna itwal, sa 8 sigħat skond l-umdità ambjentali u l-ħaxix tat-tadam.
It-tadam imnixxef jista 'jinħażen fil-friġġ jew fil-friża, jew f'qatla kompletament mgħottija biż-żejt taż-żebbuġa.
* Trid tidħol serju? Wara li tkun ħadthom miksija t-tadam biż-żejt, irranġa xtilliera għat-tkessiħ fuq il-folja tal-ħami u stabbilixxiet it-tadam fuq ix-xkaffa. Dan il-metodu jippermetti li l-arja tiċċirkola fit-triq kollha ta 'kull tadam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 71 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 11 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |