Zucchini bechamel huwa dixx Eġizzjan klassiku li huwa assolutament fabulous! Huwa msejjaħ koosa bil bechamel bl-Għarbi u huwa magħmul biż-zucchini, ċanga u beżamel. Huwa simili ħafna għal favorit ieħor Eġizzjan famuż, beżamel macaroni .
Dak li għandek bżonn
- 2 lbs. Zucchini, imfellel
- Basal isfar 1, imqatta 'f'biċċiet
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 libbra taċ-ċanga mhux raffinata
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar
- Għall-Bechamel:
- 1/2 butir
- 6 tablespoons dqiq
- 4 cups ħalib sħun
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Bechamel
Dan zalza se top-saffi ta 'ċanga art u saucée Zucchini. F'qamħ kbir, fil-fond, saute pan, dewweb il-butir fuq sħana medja għolja. Żid id-dqiq, xi ftit kull darba. Ħawwad b'mod kostanti biex tevita l-iffullar. Li tħawwad malajr u bis-saħħa hija importanti ħafna! Ladarba d-dqiq u l-butir huma taħlita krema u bla xkiel, żid bil-mod il-ħalib sħun. Żomm tħawwad biex tevita l-irbit. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli.
Għandek ġġib għall-togħlija għax dan huwa dak li jeħxen il-zalza tiegħek. Jista 'jieħu diversi minuti fuq sħana medja għolja u tħawwid kostanti. Ħalliha tgħalli għal minuta. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek. Jekk qed iżżid il-ġobon maċ-zalza, issa jkun il-ħin biex tagħmel dan. Ħawwad b'mod kostanti sakemm il-ġobon ikun imdewweb. Għatti u żomm baxx, waqt li tħawwad kull ftit minuti sakemm tkun lest biex tuża. Jekk it-taħlita tiltaqa 'twil wisq, tħallat. Sempliċement żid 1/4 tazza ta 'ħalib sħun biex irqiq.
Ipprepara Zucchini u Ċanga
F'saqaf, saħħan 3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa għal sħana medja. Żid il-flieli tal-zucchini u ħallihom jibqgħu saute sakemm jittaffew. Żid melħ u bżar.
Filwaqt li ż-żukkina tissejjaħ, ipprepara pan ieħor sa kannella u aqta 'ċ-ċanga art tiegħek. Laħam taċ-ċanga kannella sakemm ma jibqax roża u ixxotta xi xaħam.
Għamla Saffi
Fi platt 9x12, agħmel saff irqiq ta 'zucchini, segwit mill-laħam taċ-ċanga art. Kompli r-ripetizzjoni tas-saffi sakemm ma tkunx ta 'zucchini u taċ-ċanga art.
Is-saff finali se jkun zalza bexxamel. Ferra 'bil-mod fuq l-aħħar saff. Imsaħ għal 30 minuta, mikxuf fi 350 grad.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 250 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 191 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 15 g |