5 Inbejjed Taljani sottovalutati

L-inbid Taljan l-iktar magħruf huwa probabbilment Chianti, u li għexu fit-Toskana, ċertament naqbel li Chianti Classico tajjeb jistħoqqlu l-fama tiegħu, iżda dawk il-fliexken imgeżwra tar-raffja spiss ittieħdu bħala xemgħa fuq it-tabelli ta 'trattorji Taljani-Amerikani ta' Mhumiex neċessarjament l-aħjar eżempji ta 'dan l-inbid distint u antik, u hemm bosta nbejjed Taljani oħrajn li huma bla dubju magħrufa ftit' il barra mill-pajjiż ta 'oriġini tagħhom, anki meta jkunu faċli biex jinstabu u bi prezz raġonevoli ħafna.

• 01 ta '05

  Primitivo, Salice Salentino, u Negroamaro

  I really love dawn il-Ħomor sinjuri u skuri mir-reġjun ta 'Puglia. Huma għandhom tendenza li jkollhom togħmiet tal-frott aħmar jammy taċ-ċirasa u l-għanbaqar iżda bbilanċjati minn ħwawar peppery u mingħajr ħlewwa jew tagħqid ta 'tanini li jegħrqu. Dawn huma ħafna imminenti u faċli biex tixrob, l-imballaġġ tajjeb ma 'ikel hearty. (Trader Joe's għandu t-tendenza li jġorr xi eżempji eċċellenti u bi prezz tajjeb ħafna ta 'dawn kollha, minn Epicuro.)

• 02 ta '05

  Nero D'Avola

  Dan huwa ieħor aħmar b'qawwa sħiħa, qalb, din id-darba li ġej minn Sqallija. Daqsxejn simili għal Syrah / Shiraz, għandu kulur skur, skur u togħma kemmxejn affumikat u pikkanti. Jipprepara tajjeb ma 'pizza, għaġin ħelu aħmar jew platti taċ-ċanga. (Disponibbli wkoll fuq Trader Joe's minn Epicuro għal introduzzjoni tajba.)

• 03 ta '05

  Rosato

  Rosé in ġenerali għadu qed jegħleb reputazzjoni ġeneralment negattiva barra minn Franza, fejn huwa apprezzat b'mod wiesa 'għal dak li hu. X'inhu dak, eżattament? Il-ġurnata l-oħra, ħabib qalulu: "Rosé dejjem hu tajjeb, imma qatt mhu kbir ". u dak is-somom pjuttost ħafna - iżda Rosé mhux qed jipprova jkun inbid fin li jkun revered. Huwa inbid aperitivo kbir u partikolarment wunderbare għal ġranet sħan tas-sajf, għal pikniks u xi ħaġa ħafifa, iġjeniċi u pjaċevoli li ma jisbqux togħmiet delikati jew tagħmlek bi ngħas. Hemm bosta rosé niexef li mhumiex ħelu ħafna, iżda għandhom togħmiet ħfief ta 'frott jew minerali. L-Italja hija anqas magħrufa għar- rosat , iżda għadha tradizzjoni twila hemm. Rosato mit-Tramuntana (Veneto, Friuli-Venezia Giulia u Trentino-Alto Adige / Südtirol), tendenza li tkun imnixxef u aktar delikat, filwaqt li min-Nofsinhar (Calabria, Sqallija u Puglia) għadu xott iżda aktar mimli.

• 04 ta '05

  Lambrusco

  Lambrusco huwa pjuttost uniku: inbid aħmar bubbly li jiġi servut imkessaħ. Allura, bħal rosato , huwa xarba sabiħa tas-sajf u aperitivo . Għalkemm, ukoll bħal rosato , għandha reputazzjoni kemmxejn imnaddfa. Madankollu, għandu erba ' denominazzjonijiet uffiċjali DOC ( Denominazione di Origine Controllata ): Lambrusco Salamino di Santa Croce (bilanċjat sew), Lambrusco di Sorbara (delikat u fragranti), Lambrusco Reggiano, u Lambrusco Grasparossa (daqsxejn aktar kumpless) di Castelvetro u l-aħjar eżempji huma iqarmeċ, niexef u effervexxenti - perfetta għar-rebbiegħa u s-sajf.

• 05 ta '05

  Fragolino

  Ħeġġejt xi ftit dwar kif ninkludi dan, għaliex, kuntrarjament għall-oħrajn f'din il-lista, huwa diffiċli ħafna li ssib - anki fl-Italja! Jeżistu ħafna verżjonijiet ta ' ursatz ta' fragolino , u huma pjuttost disgusting - l-inbid b'ġulepp b'għeruq artifiċjali ħelu żżejjed miżjud. Dan m'huwiex fragolino reali! True fragolino huwa inbid aħmar jew roża frizzanti magħmul mill-għeneb ta 'Isabella jew minn frott tal-għeneb ("għeneb tal-frawli") u huwa inbid b'togħma sottili, delikata, fjura u fragranti. Huwa diffiċli li tiddeskrivi, iżda huwa pjuttost meraviljuż. Meta għex fl-Italja, ħbieb tal-minjieri jixtruh direttament minn produttur, mhux imnaddaf, jew " sfuso ". Nirreferi għalih, imbagħad, għax jekk int fl-Italja u jiġri li jkollok l-opportunità li togħmah, inti definittivament għandha - hija waħda mill-inbejjed favoriti tiegħi.

  (Ara wkoll: "L-Aqwa Inbid Ma Tistax Tixtri: Fragolino," minn Modern Farmer)