Lentijiet huma żgħar, legumi tondi li jiġu f'ħafna kuluri u daqsijiet. Minħabba li dawn huma rħas, nutrittivi ħafna, u jistgħu jinħażnu għal żmien twil mingħajr refriġerazzjoni, l- għads huma staple f'ħafna kċejjen madwar id-dinja. U, bħala bonus miżjud, il-kontenut għoli ta 'proteina fil-għads jagħmilhom sostitut eċċellenti tal-laħam.
Ladarba int komdu tiekolhom, l-għads x'aktarx ikunu popolari fuq il-menus tiegħek fid-dar.
Għajnuniet għal Kif To Cook Lentiils
Hawn taħt għandek issib tips biex taħdem ma 'għads fil-kċina. Agħtihom jippruvaw u jgawdu!
Lentijiet ma jeħtieġu l-ebda tismija minn qabel u sajjar ħafna aktar malajr minn legumi mnixxfa oħra. Sempliċement agħżel biex tneħħi l-iskart jew il-għads imqaxxar, imbagħad laħlaħ u ixxottahom. Għatti l-għads bl-ilma jew bil-brodu u għalli għal 2 sa 3 minuti (għall-għajnuna fid-diġestjoni). (Nota: Jekk tuża cooker tal-pressjoni biex issajjar għads, żid kuċċarina ta 'żejt biex iżomm il-ħmieġ milli jimblokka l-valv ta' sikurezza.) Naqqas is-sħana u saża sakemm toqgħod. Skont il-varjetà u l-età, il-ħin tat-tisjir jista 'jieħu kullimkien minn 10 minuti sa siegħa.
Fatturi li jaffettwaw il-Ħin tat-Tisjir
L-għads aktar qodma se jdumu aktar biex issajjar minħabba li tilfu aktar umdità. Tħallatx għads mixtrija ġodda ma 'dawk qodma minħabba li se issajjar b'mod irregolari. L-ingredjenti aċidużi, bħall-inbid jew it-tadam, jistgħu wkoll itawlu l-ħin tat-tisjir. Inti tista 'tixtieq iżżid dawn l-ingredjenti wara li l-għads isiru offerti.
Melħ u Ħwawar Għads
Iż-żieda tal-melħ mal-ilma tat-tisjir iżżid il-fażola, u għalhekk tagħmel hekk biss ladarba l-għads ikunu imsajra kompletament. Għall-aqwa togħma, ħawwad liberalment l-għads bil-ħwawar preferuti tiegħek.