Kif Identifika Real Yam
Il-ġamm huwa spiss imsejjaħ patata ħelwa u viċe versa, iżda dawn huma attwalment żewġ ħxejjex differenti. Yam veru huwa t-tuberu ta 'dwieli tropikali u lanqas huwa relatat mill-bogħod mal-patata ħelwa. Yams huma veġetali popolari fis-swieq tal-Amerika Latina u tal-Karibew, iżda l-oġġett ġenwin jista 'jkun diffiċli li jinstab fil-ħwienet tal-Istati Uniti. Dan it-tuberu jista 'jikber b'medda ta' seba 'piedi.
L-isem botaniku tal-yam huwa dioscorea batatas.
Jiddependi fuq il-pajjiż u r-reġjun, jista 'jissejjaħ ukoll il-boniato, njam, nyami, djambi, yamswurzel, ñame jew igname de chine.
Kif Identifika Real Yam
Il-yams veri huma indiġeni għall-Afrika u l-Ażja b'iktar qed jitkabbru fl-Afrika, iżda hemm aktar minn 150 varjetà ta 'jamm disponibbli madwar id-dinja. Yams huma l-aktar mibjugħa f'biċċiet issiġillati f'forma ta 'plastik - jekk tista' ssibhom fl-Istati Uniti kollha. Jistgħu jilħqu massimu ta '150 libbra, iżda jistgħu jkunu wkoll żgħar daqs l-ispud medju tiegħek. True jams għandhom ġilda skura u skura. Il-laħam tagħhom jista 'jvarja minn abjad għal kulur ħamrani, iżda huwa ġeneralment abjad.
Għalkemm inti tista 'ssib ħxejjex fil-laned ittikjati bħala jammam, dawn probabilment mhumiex vini veri. Anke l- "jamm" misjub f'taqsimiet ta 'prodotti friski ta' ħwienet tal-grocer rarament huma jams reali. Huma patata ħelwa artab, li hija differenti minn patata ħelwa. Ħwienet tal-grocer tal-Istati Uniti bdew ibigħu dawn il-patata ratba homegrown bħala yams mijiet ta 'snin ilu fi sforz biex jiddifferenzjawhom mill-patata soda tal-patata ħelwa li kienu ilhom jixtru għal ħafna snin.
L-FDA qatt ma rajt li tinvolvi ruħha f'dan il-każ ta 'identità żbaljata u ssolvi d-diskrepanza.
Yams reali huma importati. L-aħjar ċans tiegħek li ssib il-ftehim reali hija fis-swieq ta 'speċjalità u etniċi. U iva, bħal sempliċiment dwar kull ħaġa oħra f'dawn il-jiem, tista 'tixtri online immens.
Għażla ta 'Yam
Agħżel ġlud b'ġisriet mhux imċappja, issikkati, mhux imqaxxra u laħam sod.
What Does Togħma Yam Bħall?
Il-jams kellhom tendenza li jkunu aktar niexfa minn patata ħelwa u huma starchier. Ħafna drabi huma moqdija mgħollija u mxerrda ma 'żejt tal-palm fl-Afrika nattiva tagħhom, iżda jistgħu wkoll ikunu inkaljati, moqlija, grilled jew moħmija. B'differenza mill-patata ħelwa, il-ġamm huwa tossiku jekk dawn ikunu kkonsmati nejjin, iżda dawn huma perfettament sikuri meta jkunu msajrin. Jams veri jistgħu ġeneralment jiġu sostitwiti fi kwalunkwe riċetta tal-patata ħelwa.
Ħażna Yam
Aħżen il-ġelat mhux imsajjar frisk f'wiċċ frisk, skur u niexef sa ġimgħatejn. Tagħmlux fil- friġġ. Yams imsajjar jistgħu jinżammu refriġerati għal jumejn jew tlieta. Ippakkjahom f'kontenitur mitbuq jekk trid tiffriżahom, ħalli madwar nofs pulzier ta 'spazju vojt. Tista 'tiffriża b'mod sikur il-ġamm għal 10 sa 12-il xahar f'0 F.
Informazzjoni nutrizzjonali
Yams veri ma fihomx kemm Vitamina A u Ċ bħala patata ħelwa. Huma għolja fil-potassju u l-fibra.
Xi Riċetti Yam:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- Ginger Chicken u Yams
- Tan-Nofsinhar tal-Ħawħ Yam Bake
- Yam Gallettini
- Aktar Riċetti Yam