Ċraret huma l-kwintessenzjali, wara nofsinhar tè jittrattaw , serva sħun b'ħafna butir. Il-crumpets artab u sponġiċi li nafu llum, reputedly, ġejjin mill-era ta 'Victoria u huma differenti ħafna minn kejkijiet ta' pjanċi ċatti kmieni u ċatti. Hija l-ħmira żejda fil-batter li toħloq it-tessut artab u n-numru kbir ta 'toqob żgħar fuq il-parti ta' fuq (tant perfetta biex tixrob il-butir).
Hemm ħafna ditti lesti hemmhekk, iżda huwa daqshekk pjaċevoli li tagħmel tiegħek - biss tippjana 'l quddiem hekk kif il-batter tad-dqiq jeħtieġ ftit sigħat biex titla'.
Ladarba lest sempliċement iservi l-qargħa sħun bil-butir jew ġamm ftit kif ukoll għal kura extra-speċjali. Din ir-riċetta tagħti 24 crumpet, jekk dak ikun wisq allura, ir-riċetta tista 'titnaqqas bin-nofs.
NOTA: Agħmel ftit extra batter l-ewwel darba biex tkun tista 'tipprattikahom, jkollok dritt inkluż it-temperatura fil-pan. Jieħu biss waħda jew tnejn u mbagħad inti barra. Gost kbir.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazzi tal-ħalib (nofshom xkumat u msaħħan iżda mhux jagħli)
- Dqiq għal kull użu ta '1 libbra
- 1/8 uqija ħmira niexfa
- 2 zokkor kuċċarina
- 1 1/2 kikkra ta 'l-ilma (sħana tas-saba')
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
Kif tagħmel dan
- Iġbed flimkien il-ħalib, id-dqiq, il-ħmira u z-zokkor fi skutella kbira tal-ħami.
- Ladarba jingħaqdu żid nofs l-ilma u ħawwad fil-batter, kompli żid aktar ilma sakemm il-batter ikun ħoxnin u bla xkiel. Twaqqaf iżżid l-ilma ladarba tilħaq il-konsistenza tal-krema ħoxna. Għatti b'film ta 'riċiklaġġ u ħalli f'post ħafif mingħajr xkiel sakemm titlaq ragħwa - madwar 1, sa sagħtejn, imma żżomm għajnejk fuqha.
- Imsaħ il-melħ u t-trab tal-ħami fil-batter u saħħan qali ta 'qali tqil fuq il-fuklar sakemm tkun sħuna iżda mhux tipjip.
- Imsaħ il-karta tal-kċina bi ftit żejt u grass il-bażi tal-pan u ċrieki (jew għaġina) li jkejlu 3 "x 1 ½" (8 X 3.75cm) appross. Jekk m'għandekx xi għaġina jew ċrieki mqaxxra mbagħad tuża ikel żgħir u maħsul tista 'għall-istess kejl, tkun attent b'xi truf li jaqtgħu.
- Poġġi ċirku wieħed fil-pan imsaħħan, żid biżżejjed batter biex timla eżatt taħt il-quċċata taċ-ċirku. Waħħal għal ħames minuti, meta għandu jkun hemm ħafna toqob ċkejkna fuq il-wiċċ, u l-qxur ikun iffissat. Flip-crumpet fuq u sajjar għal ieħor żewġ - tliet minuti.
- Irrepeti mal-batter li fadal sakemm tintuża. Armi l-qċaċet fuq rack tal-wajer sakemm berred u erġa saħħan f'tiżer jew taħt il-grill qabel ma sservi. Iservu ma 'lottijiet ta' butir u ġamm kif ukoll jekk tixtieq.
- NOTA: Jekk it-tnixxif tal-batteri minn taħt iċ-ċirku jkun irqiq wisq, ixwi f'aktar dqiq. Jekk il-qoxra hija tqila u mingħajr toqob, il-batter hija ħoxna wisq, żid aktar ilma.
Kif isservi Crumpets Ingliżi
B'lottijiet ta 'butir, u għal kura maġġuri, ħafna, preferibbilment, ġamm magħmul id-dar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 87 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 294 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |