Il-piżelli u l-Ham Soup huma soppa klassika Brittanika u normalment issir bl-użu ta 'piżelli niexfa u maqsumin li huma delikati imma jeħtieġ xi ppjanar għat-tisjir bil-mod fit-tul tal-piżelli maqsumin. Mod tajjeb ieħor biex tagħmel soppa simili huwa ma 'dan il-Piżelli Ħodor u l-Soppa tal-Perżut. Ir-riċetta titlob il-piżelli ħadra ffriżati li ħafna drabi jkunu diġà fil-friża tiegħek (huma fil-mini).
Minbarra l-piżelli, is-soppa tuża blokka ta 'perżut imsajjar u hija l-mod perfett biex tuża kwalunkwe fdal moħmija mill-Milied jew l-Għid, jew kwalunkwe ħin ieħor li għandek xi wħud. Imneħħi kull xaħam u aqta 'bċejjeċ żgħar ta' piżelli żgħar.
Zekka hija s-sieħba perfetta għall-piżelli iżda tħossok liberu li ċċempel il-bidliet kif tista 'tara fin-noti hawn taħt.
Dak li għandek bżonn
- 4 tbsp żejt tal-kolza bil-kiesaħ (jew
- żejt taż-żebbuġa )
- 1 basal kbir (mqatta 'b'mod fin)
- 1 tewm tal-qronfol (imqatta 'fin)
- Stokk 900ml / 1½ pt ta 'ċanga (jew tiġieġ)
- Tebgħa tal-weraq ċatta ta '1/4 tazza (mqatta' b'mod fin)
- Sprig ta 'mint frisk (flimkien ma' extra għal garnish)
- 500g piżelli ħadrani ffriżati
- 150g
- perżut imsajjar (maqtugħ f'dijetti ta 'daqs tal-piżella)
- Melħ tad-Dash
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan kbir ibbażat tqil, saħħan iż-żejt sa sħun iżda mhux ħruq. Żid il-basal u sajjar fuq sħana medja sakemm trasluċidi - madwar 5 minuti, oqgħod attent li ma ssajjarx wisq għoli, il-basal għandu jittaffa iżda mhux bil-kannella. Żid it-tewm u sajjar għal minuta oħra.
- Żid l-istokk magħżul tiegħek, it-tursin mqatta ', il-weraq mill-ponta tal-mint, 300 g tal-piżelli u 100g tal-perżut (żomm il-piżelli li jibqa' u l-perżut għal naħa waħda għal aktar tard). Saħħan fuq sħana ħafifa għal 10 minuti, il-piżelli għandhom ikunu imsajrin u l-perżut jitsaħħan.
- Ħallat is-soppa fi proċessur ta 'l-ikel sakemm tinħoloq soppa oħxon u chunky; jekk int taħlit is-soppa l-ġlud tal-piżelli xorta se jkunu viżibbli, kun żgur li dawn huma mħallta tajjeb. Jekk is-soppa tkun irqaq wisq tista 'titnaqqas fil-pass li jmiss, ħxuna wisq imbagħad żid ftit ilma jagħli.
- Ferra l-soppa lura fil-pejst, żid il-piżelli u l-perżut li fadal u sajjar sakemm il-piżelli jissajru u l-perżut jisħon sewwa. Iċċekkja l-ħwawar u żid bżar iswed u melħ kif mixtieq, oqgħod attent ħafna bil-melħ peress li l-perżut jista 'jkun pjuttost mieleħ biżżejjed.
- Iservu fi skutelli sħan bi ftit weraq taz-zekka mqatta 'fuq nett u biċċiet ta' ħobż u butir.
- Trim xi xaħam żejjed mill-perżut qabel ma tuża, jgħin biex iżomm is-soppa ftit aktar sempliċi u inqas żejtni
- Mint huwa ħaxix kbir għall-piżelli iżda ħossok liberu li jissostitwixxi mal-ħwawar tiegħek ta 'l-għażla. Tarragon u Chervil jagħmlu wkoll imsieħba kbar fil-piżelli ħodor u fil-perżut.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 173 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 390 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |