Bunuelos huma parti mill-kċina lokali madwar l-Amerika Latina. Dawn id-doughnuts taz-zokkor ħelu Delicious ġew lejn l-Amerika Latina minn Spanja u evolvew f'forom varji f'reġjuni differenti.
Dawn il-bunuelos ta 'l-istil Kolumbjan huma magħmulin bil-ġobon tal-birra u / jew bdiewa, li huma sostituti għal ġobon abjad artab u tradizzjonali tal-Kolombja tradizzjonali magħruf bħala "queso costena" u lamtu tal-tapjoka.
Il-bunuelos Kolumbjan huma tondi u inqas ħelwin minn uħud mill-varjetajiet l-oħra, bħal bunuelos Messikani . Huma tradizzjoni tal-Milied popolari fil-Kolombja, meta tipikament jiġu servuti bi pudina / ħelu msejħa "natilla".
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra ġobon tal-birra ixxotta (jew ġobon tar-ricotta tal-ħalib sħiħ jew tal-ksieħ imqaxxar)
- 1/2 kikkra ġobon abjad mielaħ (bħal feta jew ġobon tal-bdiewa)
- Starch tal-qamħirrum 3/4 sa 1 tazza
- 1/2 kikkun tal-lamtu tal-kuko yucca ħelu (
- lamtu tal-tapjoka )
- 1/4 zokkor ismar ħafif
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 sa 1 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 2 bajd
- 1 butir tal-imgħaref (imrattab)
- 6 kikkri żejt veġetali għall-qali
- Fakoltattiv: zokkor trab
Kif tagħmel dan
- Ixdal jew iġbed iż-żewġ ġobnijiet flimkien, u niżguraw li huma maħkuk fin ħafna.
- Ħallat il-ġobon, lamtu tal-qamħirrum , lamtu tal-tapjoka, zokkor ismar, trab tal-ħami, melħ, bajd u butir fi skutella kbira sakemm jitħallat tajjeb.
- Imsaħ l-għaġina sakemm tkun bla xkiel. Ser ikun artab imma m'għandux ikun twaħħal u sod biżżejjed biex jissawwar f'folji. Żid aktar lamtu tal-qamħirrun jekk l-għaġina tidher imxarrba wisq. Jekk l-għaġina tidher wisq niexfa jew fqira, żid ammont żgħir ta 'ħalib (1 sa 2 kuċċarini kull darba) sakemm tkun bla xkiel.
- Ħu madwar 2 tablespoons ta 'għaġina fil-pali ta' idejk u ssawwar l-għaġina f'balla lixxa ħafna.
- Saħħan bosta pulzieri ta 'żejt fi pot tqil sa 325 F.
- Żid il-bunuelos, ftit kull darba, u issajjar. Huma se jegħrqu lejn il-qiegħ, imbagħad jogħla u jespandu.
- Aħżen għal 10 sa 12-il minuta, jew aktar jekk ikun hemm bżonn, billi ddawwarhom kultant sakemm ikunu kannella dehbi.
- Ixxotta fuq pjanċa miksija bi xugamani tal-karti. Trab b'zokkor trab, jekk mixtieq
- Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Parti Ikel
Bunuelos huma ikel ta 'parti kbira, sew jekk għal ċelebrazzjoni tal-Milied ma' ħbieb jew familja jew bit-tisfir fis-sena l-ġdida. Minħabba li huma l-aktar savory - Logged - iżda ftit ħelwa minħabba z-zokkor ismar u trab ta 'zokkor trab, jinstab xarba festiva biex isservi li se tarmonizza ma' l-fritters huwa ras scratcher.
Jekk għandek it-tendenza fid-direzzjoni ħelwa, isservi ċikkulata sħuna, kafè bil-krema tal-whisky tal-krema Irlandiża jew il-krema Irlandiża fuq il-blat. Bejjiet sħan ma 'l-għasel huma daqsxejn inqas ħelwa u jistgħu jkunu aktar għat-togħma tiegħek. Jew iservu te oranġjo pikkanti imħallat ma 'Grand Marnier għal togħma aktar newtrali. Kollox huwa tajjeb fuq lejl tax-xitwa kiesħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1348 |
| Xaħam totali | 138 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 97 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodju | 203 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 7 g |