Il-biċċa l-kbira ta 'l-Amerikani fondamentement jitolbu tiekol crackers graham bil-ħalib bħala snack tat-tfulija jew bħala l-bażi fil-campfire dejjem popolari jittrattaw il-mument. Imma x'inhu dak li jagħmilhom differenti minn crackers oħra li jużaw dqiq tal-qamħ abjad?
L-Istorja ta 'Graham Dqiq
Id-dqiq Graham huwa forma ta 'dqiq tal-qamħ sħiħ. Huwa msemmi wara l-inventur tiegħu Sylvester Graham, prekursur tal-moviment tal-ikel tas-saħħa. Graham żviluppa din il-forma ta 'dqiq fit-1830 bit-tama li d-diverġenzi tan-nies jitbiegħdu mid-dqiq abjad raffinat inqas b'saħħtu.
Il-lukandi Graham tiegħu promossi ikliet veġetarjani u ikel mhux maħlul, u huma tal-fehma li l-kondimenti jinkoraġġixxu l-imbibing tal-alkoħol.
Id-dqiq Graham huwa magħmul billi tħin b'mod fin l-endosperma tal-qamħ tax-xitwa. L-endosperma hija t-tessut iffurmat ġewwa żrieragħ li joħolqu lamtu u jipprovdu nutrijenti lill-pjanti li qed jikbru. Jista 'wkoll jipprovdi nutrijenti lill-bnedmin li jikkunsmawha. Is-saffi tan-nuħħala u l-mikrobi jiġu rritornati u mħallta fihom, u jirriżultaw fi dqiq oħxon u kannella b'togħma ħelwa u kemmxejn ħelwa. Illum, xi graneri kummerċjali jitneħħew ħafna mill-ġermin tal-qamħ biex itawlu l-ħajja tal-ħażna tad-dqiq. Ir-raħs fih żejt li jħaffef il-preġudizzju. Id-dqiq Graham mhux irfinut u mhux ibbliċjat.
Għalkemm it-termini dqiq graham u dqiq tal-qamħ sħiħ spiss jintużaw minflok xulxin, hemm differenza. Id-dqiq Graham huwa ħafif kemmxejn ikbar mid-dqiq tal-qamħ sħiħ.
Graham Cracker History
Magħrufa sewwa sal-1882, il-crackers ta 'graham huma cookie ċatta u friska magħmula mid-dqiq ta' graham u tipikament ħelu bl- għasel .
Inħolqu fis-snin 1830 minn Sylvester Graham bħala parti mill-ikel tas-saħħa l-ieħor li serva fil-lukandi tiegħu. Flimkien mal -qxur tat-torti , il-granola u ċ-ċereali tal-Għeneb Nuss ® huma wkoll magħmula bid-dqiq ta 'graham.
Are Crackers Graham Healthy?
Filwaqt li l-crackers ta 'graham oriġinarjament kienu maħsuba biex ikunu b'saħħithom, ir-riċetta attwali tagħhom mhijiex daqshekk skarsa kif Sebastian Graham oriġinarjament kien maħsub.
Il-ħlewwa miżjuda ta 'crackers graham tal-lum ma tfissirx li dawn kollha huma ħżiena jew. Huma għandhom indiċi glycemic baxx li jagħmilhom kura kbira għad-dijabetiċi b'xejn. Jistgħu jiġu inklużi bħala parti minn dieta bilanċjata sakemm dawn ikunu kkunsmati bil-moderazzjoni.
Gram jew Graham - X'inhi d-Differenza?
Fannijiet ta 'ikel Indjan għandhom ikunu konxji li minkejja l-isem ta' ħoss simili hemm differenza sinifikanti bejn il-grammi u d-dqiq ta 'graham . Dqiq Gram huwa magħmul minn ċiċri ta 'l-art; huwa msejjaħ ukoll besan. Huwa popolari ta 'proteina għolja dqiq li hija staple f'ħafna Djar Asja tax-Xlokk. Dqiq Gram sar xi ftit popolari f'porzjonijiet ta 'l-Istati Uniti minħabba l-proprjetajiet naturali tiegħu bla glutina. Id-dqiq Graham, madankollu, huwa magħmul mill-qamħ u fih il-glutina. It-taħlit ta 'dawn it-tnejn mhux biss għandu togħma ferm differenti, jista' jirriżulta f'xi kwistjonijiet ta 'saħħa diżgustanti għal nies li ma jistgħux ikollhom il-glutina.