Fil-Puerto Rico, jellyroll jissejjaħ Gitano Brazo. Hemm varjetà ta 'togħmiet u mili. Il-favorit tagħna huwa riċetta bażika tal-kejk mimlija bil-firxa tal-frott tal-guava jew il-mili tal-ġelatina. Huwa perfett għal deżerti, teatime, jew snacks.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 2 tablespoons butir (imrattab mat-temperatura tal-kamra)
- 6 bajd kbir (
- abjad u isfar separati )
- 6 tablespoons ta 'zokkor
- 6 dqiq imgħaref (tista 'tuża dqiq għal skopijiet kollha jew għal kejk)
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 tablespoon
- Estratt tal-vanilla
- 2 sa 3 imgħaref zokkor trab (għat-trab tal-kejk imkessaħ)
- Għall-Mili tal-Gwava:
- 17.5 uqija (kontenitur wieħed) pejst tal-guava
- 1 sa 2 tablespoons meraq tal-larinġ (sostitut: meraq tal-lumi)
- 1 kuċċarina zest tal-larinġ maħkuk (sostitut: għaġina tal-lumi maħkuk)
Kif tagħmel dan
To Make the Cake:
- Preheat il-forn għal 375 F (190 C).
- Għollek ġelatina pan bil-butir u allineha b'karta tal-parċmina għall-ħami, imbagħad ixejjel il-quċċata tal-karta tal-perkut. Għandek tispiċċa bil-butir fuq iż-żewġ naħat tal-karta.
- Bl-użu ta 'beater elettriku stabbilit fuq skutella ta' daqs medju u ta 'qisien ta' daqs adegwat, aqta 'l-abjad tal-bajd sakemm jiffurmaw qċaċet rotob.
- Żid il-veloċità tal-beater u żid iz-zokkor wieħed tablespoon kull darba. Kompli aqta 't-taħlita sakemm il-bajd abjad jifforma ponot iebes. Dawwar il-beater u ssettja din it-taħlita fuq in-naħa.
- Fi skutella oħra, aqta 'l-isfra tal-bajd b'qafla sakemm tkun fluffy u safra.
- Fit-tielet bowl, iffiltra flimkien l-ingredjenti niexfa: dqiq, trab tal-ħami, u melħ.
- Qed lura l-attenzjoni tiegħek għall-iskutella mal-abjad tal-bajd. Permezz ta 'spatula, darbiet bil-mod fl-isfar tal-bajd għall-abjad. Imbagħad idgħajjef fl-ingredjenti niexfa. Fl-aħħarnett, ħawwad bil-mod il-vanilla.
- Ferra l-batter fil-pan tal-jellyroll u xerredha indaqs.
- Poġġi l-kejk fix-xtut tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel u ħalliha għal 15-il minuta (sakemm id-deheb u l-snien jidħlu fin-nofs joħorġu nodfa). Filwaqt li l-kejk huwa l-ħami, ipprepara xugaman niedja u nadif biex ittella 'l-kejk pulzieri Ix-xugaman għandu jkun ftit akbar mill-kejk.
- Neħħi l-kejk u aqla l-forn. Ħalli l-kejk jiksaħ għal madwar 5 minuti sabiex tkun tista 'tieħu ħsiebha. Għandha tibqa 'ftit sħuna. Irfinar it-tarf u l-ġnub inkroċjati.
- Meta tkun lest biex tirrendi l-kejk, ixxotta l-xugaman umda b'zokkor fit-trab. Dawwar il-kejk rasu 'l isfel fuq ix-xugaman ippreparat. Qatta 'bil-mod il-karta tal-parċmina u armiha.
- Irrombla l-kejk fix-xugaman. Ibda bil-ġenb iżgħar u roll away minn għandek. Issettja l-kejk imwarrba u ħalliha tibred waqt li tkun qed tagħmel il-mili.
Biex Tagħmel Mili tal-Gwava:
- Permezz ta 'proċessur tal-ikel, ħallat il-pejst tal-guava, il-meraq u l-għaġla sakemm titmess u bla xkiel biżżejjed biex tinfirex.
- Bil-mod għolli l-kejk u tixrid b'mod uniformi fuq il-mili. Imbagħad irromblu l-kejk sewwa ġo jellyroll, billi tuża l-xugaman bħala għajnuna u poġġi l-ġenb tal-ħjata mal-qiegħ. Jekk ikun hemm bżonn, aqta 't-truf sabiex ir-roll iswed u presentable.
- Poġġi r-roll, in-naħa tal-ħjata 'l isfel, fuq platter li jservi u garnish b'aktar zokkor fit-trab. Iservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 214 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodju | 252 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |