Ir-riċetta tal-kikkra bil-mod tal-cook ta 'Rick tirrikjedi taħlita perfettament imħawwra ta' ċanga tal-ground dgħif kannella flimkien ma 'fażola u tadam. Żebbuġ u xi żebbuġ Tabasco żid togħma żejda u sħana. Ħossok liberu li jissostitwixxi ż-zalza Tabasco b'1/2 kuċċarina ta 'qxur tal-bżar aħmar imfarrak jew 1/4 kuċċarina ta' Cayenne.
Gussy it up bi garnish ta 'ġobon imqatta', ċrieki tal-bżar jalapeno, u l-croutons cornbread. Il-croutons cornbread (jew crumbles) żid ftit nisġa pjaċevoli ma 'l-CHILI. Agħmel il-croutons bl-istruzzjonijiet magħmulin apposta tal-cornbread homemade jew uża taħlita Miffin Jiffy Corn biex tagħmel il-cornbread. Jew ħalli l-croutons tal-cornbread u jservu l-CHILI ma ' muffins friski moħmija tal-cornbread jew cornbread fuq in-naħa.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 2 liri ground round, browned u drain
- 2 (15-il-uqija) fażola tal-ġwież tal-bottijiet (imsaffi)
- 2 (14.5-uqija) tadam imqatta 'bottijiet
- 4 tablespoons chili trab
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 tablespoon tat-tħawwir Taljan
- 1 1/2 kuċċarina tal-kemmun mitħun
- 2 kuċċarini melħ
- 1 kuċċarina bżar
- 1/2 kuċċarina zalza Tabasco
- 1 basla kbira (imqattgħin bil-qoxra)
- 2 (2.25-uqija) bottijiet imqatta 'żebbuġ misjur (imsaffi)
- 1/2 tazza ilma
- Garnish mhux obbligatorju: Ġobon mqatta 'cheddar jew taħlita Messikana ta' ġobon
- Garnish mhux obbligatorju: Ċrieki tal-bżar jalapeno fil-pikles, ixxotta
- Għall-Croutons Cornbread:
- 2/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 1/2 tazza tal-cornmeal
- 2 tablespoons zokkor mrammla
- 2 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 tal-bajd
- 1/3 tazza tal-ħalib
Kif tagħmel dan
- Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt veġetali fi skillet kbir fuq sħana medja.
- Meta ż-żejt ikun jaħraq u shimmering, żid iċ-ċanga art. Saħħan sakemm iċ-ċanga ma tibqax roża, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Bi spoon slotted, ittrasferixxi ċ-ċanga għall-cooker bil-mod.
- Żid il-fażola, it-tadam, it-trab taċ-chili, it-tewm, it-taħwir Taljan, kemmun, melħ, bżar, zalza Tabasco, basla mqatta, żebbuġ u ilma. Ħawwad biex titħallat.
- Għatti l-pot u issajjar fuq baxx għal 8 sa 10 sigħat.
- Iservu l-kelb imżejjen bil-croutons tal-cornbread (taħt) u l-ġobon imqatta 'jekk mixtieq.
Cornbread Croutons
- Madwar 1 siegħa qabel il-chili isir, saħħan il-forn għal 400 F.
- Sprejja pan roll pan ta '15-il-10-inch jelly bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
- Fi skutella tat-taħlit, għaqqad id-dqiq, cornmeal, zokkor, trab tal-ħami, 1/2 kuċċarina ta 'melħ; taħlita sew.
- Fi skutella oħra, aqbad it-2 tablespoons ta 'żejt veġetali bil-bajd u l-ħalib. Ħawwad l-ingredjenti niexfa sakemm titħallat.
- Ferra l-batter fil-pan ppreparat u nfirx b'mod uniformi.
- Imsaħ għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-ġnub u l-qiegħ ikunu kannella. Kessaħ fil-pan fuq rack għal madwar 3 sa 4 minuti.
- Aqta 'l-cornbread f'kaxex ta' 1-pulzier jew tiċritaha fis-crumbles; inxifha fuq il-folji tal-ħami u bake għal madwar 5 minuti itwal.
Għajnuniet
Għaliex laħam taċ-ċanga kannella? Filwaqt li ħafna tipi ta 'laħam ma jirrikjedu l-ebda kannella, ċanga ta' l-art u laħam ta 'l-art oħra kważi dejjem huma kannella l-ewwel (bl-eċċezzjoni ta' meatloaf, rolls tal-kaboċċi u bżar mimli). Il-proċess kannella huwa pass importanti għall-kulur, it-togħma, u n-nisġa tad-dixx.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 859 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodju | 1,265 mg |
| Karboidrati | 100 g |
| Dieta Fiber | 26 g |
| Proteina | 62 g |