Il-bużbież, magħruf ukoll bħala l-aniża ħelwa, huwa l-aktar komuni moqdi mhux ipproċessat, ġeneralment imqatta 'rqiq ħafna u tossed b'taħlita qawwija bħala insalata jew miżjud ma' insalati ħodor għal daqsxejn ta 'togħlija u ħafifa. Inkaljar ta 'dan il-bozza bright softens in-natura tqal tagħha u dawriet li tidwib offerta. Tneħħi wkoll il-ħlewwa inerenti tagħha, tnaqqas b'mod drammatiku t-togħma tal-licorice diġà ġentili tagħha, u tagħtiha truf kannella u karamelliti sbieħ. Iservu ma 'laħmijiet inkaljati, tiġieġ mixwi , stews, jew ħaxix ieħor inkaljat .
Trid tara li dak li jinsab hawn taħt huwa kemm ta 'teknika kif ukoll riċetta. L-ammonti jitħallew vagi fuq l-iskop - kif tipproċedi hija eżattament l-istess jekk għandekx 1 bozza tal-bużbież fuq naħa jew 10. L-uniċi limiti huma d-daqs tal-forn tiegħek u kif ħafna nies ikollok għalf!
Dak li għandek bżonn
- 1-2 bozoz ta '
- bużbież
- 1-2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (jew żejt tal-ġewż)
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 375F. Jekk int tisma 'affarijiet oħra, taf li xejn fil-medda ta' 350F sa 425F huwa multa, sempliċement iżommu għajnejk fuq il-bużbież hekk kif ikun inkaljat billi ż-żmien se jvarja.
- Irfinar il-frondi ħadra mill-bużbież (tista 'tarmi dawn jew issalvahom biex jużaw bħala garnish għall-bużbież inkaljat jew iżżidhom ma' insalati għal fqigħ ta 'togħma tal-bużbież), kif ukoll kwalunkwe parti kannella tal-qiegħ jew fuq il- naħat. Jekk il-barra tal-bozza huwa partikolarment kannella jew msawwat, kif jista 'jiġri speċjalment lejn it-tmiem ta' l-istaġun tal-bużbież, biss qaċċja u armi dak is-saff ta 'barra. Aqta 'l-bozza tal-bużbież nadif u mnaddaf f'lottijiet jew biċċiet żgħar. Jekk ikollok pjuttost żgħir bużbież, iz-zkuk se jkunu fit-togħma, ukoll, u għandek taqta 'u żidhom mal-pil, għalkemm jafu li l-bużbież ta' l-anzjani jista 'jkollu zkuk bi interjuri vojta u niexfa u inqas togħma.
- Poġġi l-bużbież f'ħalq jew fil-ħami jew fuq folja tal-ħami. Drizzle il-biċċiet tal-bużbież biż -żejt taż-żebbuġa u ħawwad il-biċċiet kollha ħafif imma b'mod uniformi biż-żejt. Sprinkle bil-melħ, ikopru laxk ma 'fojl jew għatu imwaħħal imdawwar, u ixwi għal 20 minuta. Ikxef u kompli l-inkaljar sakemm il-bużbież ikun offert u kannella, madwar 20 minuta aktar - dan jista 'jdum aktar, jiddependi fuq kemm hu frisk l-bużbież.
Iservu bużbież inkaljat sħun jew f'temperatura tal-kamra. Xaħam tal-friża ta 'żejt taż-żebbuġa finali mhux mitfugħ, u la huwa misħuq jew tnejn minn bżar iswed frisk.
Ħallat Things Up:
- Żid tablespoon jew hekk tal-butir mal-ħobż madwar 10 minuti qabel ma jsir il-bużbież; ħalliha tinħall fil-pan u ħawwad il-kisja tal-bużbież bil-butir imdewweb għal dixx finali aktar sinjuri.
- Iġbed il-bużbież inkaljat ma 'numru żgħir ta' ħxejjex imqattgħa qabel ma sservi - tursin, xibt, xgħir, u sagħtar huma kollha għażliet tajbin.
- Agħmlu l-frott billi żżid kunjardi jew chops tal-lanġit imqaxxar mal-bużbież.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 192 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 271 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 3 g |