Jekk inti tisjir tiġieġ sħiħ, speċjalment għall-ikla ta 'Ħadd, mod wieħed favorit huwa riċetta sempliċi tat-Tiġieġ Miżżewweġ. A tiġieġ mixwi tajjeb ma jistax jiġi salvat biss għall-pranzu il-Ħadd; huwa Delicious kull jum tal-ġimgħa.
F'din ir-riċetta tradizzjonali, it-tiġieġ huwa msajjar f'lottijiet ta 'butir hekk li t-tiġieġ jibqa' niedja u ħelu u l-qoxra tal-ġilda u tad-deheb.
Meta jagħżlu tiġieġ biex issajjar, l-għasfur ta 'għajnuna ogħla huwa dejjem preferibbli. Huwa dejjem comforting li tkun taf li l-għasfur kien wassal għal ħajja kuntenta u l-laħam huwa, bil-bosta, tastier.
Tiġieġa klassika ta 'l-ixwiġġ hija sempliċi biex tagħmel u twarrab bħala mixwi nhar ta' Ħadd u moqdija ma 'Puddings ta' Yorkshire, it-tiġieġa hija super servuta kiesaħ għall-ikel, f'saltani jew għal piknik .
Dak li għandek bżonn
- 1.5 kg (3 ½lb) ta 'tiġieġa ta' għajnuna għolja
- Butir 110g (4oz), imrattab
- Melħ tal-baħar
- Timbru bil-bozza 1, bil-ġilda fuqha u bin-nofs fuq il-bozza
- Inbid abjad xott ta '100ml (3½ fl oz)
- Stokk tat-tiġieġ jew veġetali ta '200ml (1 tazza)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 200C / 400F / Gass 6.
- Poġġi t-tiġieġ, tredda ', fi landa tal-inkaljar fil-fond. Massage il-butir imrattab kollha fuq is-sider tat-tiġieġ, saqajn u ġnub.
- Qatta 'nofs it-tewm fil-kavità tat-tiġieġ u ħawwad il-melħ tal-baħar kollu
- Neħħi t-tewm li jkun fadal fil-landa tal-inkaljar u poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel u issajjar għal 1 siegħa u 30 minuta.
- Neħħi t-tiġieġ mill-landa u qabdet sewwa fil-fojl tal-aluminju u ħalli l-għasafar tistrieħ għal 15-il minuta.
- Poġġi l-landa għall-inkaljar fuq sħana medja fuq il-quċċata tal-istufi u ġġib il-meraq tat-tiġieġ sa ħafna ħafifa. Bil-mod iġġella 's-sħana sa għolja u żid l-inbid abjad.
- Ħawwad sew l-inbid u l-meraq b'kuċċarina tal-injam u ħallat f'temperija sħiħa għal 5 minuti. Żid il-ħażna tat-tiġieġ jew tal-ħxejjex, ħawwad mill-ġdid, baxxi s-sħana u ħalliha ttektek sakemm titnaqqas b'terz.
- Irtirat it-tiġieġ u żid xi meraq mitluq mit-tiġieġ ġol-zalza u ġġib lura għall-togħlija. Neħħi l-zalza mis-sħana u razza permezz ta 'għarbiel fin ġo dgħajsa tal-gravy msaħħna jew buqar.
- Poġġi t-tiġieġ fuq platter tat-tinqix, imdawwar b'ħxejjex mixwija . Iservu t-tiġieġ immedjatament biż-zalza fuq in-naħa.
Biex timmarka l-bidliet fuq dan it-tiġieġ mixwi (u Delicious), ipprova alternattiva ta 'tiġieġ tal-lumi mixwi u ma ninsewx li tiffranka l-karkassa tat-tiġieġ biex tagħmel stokk tat - tiġieġ , jew soppa.
Għal aktar pariri dwar ix-xiwi tat-tiġieġ, agħti ħarsa lejn dawn is- 7 Għajnuniet għat-Tisjir tat-Tiġieġ Perfect Roast biex niżguraw li inti dejjem fl-aqwa tagħha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1396 |
| Xaħam totali | 91 g |
| Xaħam saturat | 33 g |
| Xaħam mhux saturat | 33 g |
| Kolesterol | 479 mg |
| Sodju | 472 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 132 g |