Kif Ixtri, Aħżen u Uża Lemongrass
Lemongrass għandu aroma lemonesk heavenly li jinkludi whiff tal-ġinġer u r-riħa tal-fjuri tropikali. Aħseb dwarha bħala fwieħa tassew delikata għall-ikel tiegħek. Filwaqt li jista 'jkun Delicious b'ħafna xejn, lemongrass jiddi l-aħjar meta jintuża ma' tiġieġ, frott tal-baħar u tofu.
Kif Ixtri Lemongrass
Il-parti saboruża tal-lemongrass hija l-parti t'isfel taż-żerriegħa, u ġeneralment tinbiegħ bil-weraq u z-zkuk ta 'fuq imneħħija.
Fittex lemongrass li huwa sod u isfar ċar aħdar bi ftit bozza fl-aħħar. Il-quċċata tax-xedaq għandha tidher relattivament ġdida; dawn għandhom it-tendenza li jinxfu malajr sabiex ikunu jistgħu ma jidhrux li kienu biss maħsuda iżda m'għandhomx ikunu kannella jew imdejqa tfittex.
Kif Aħżen Lemongrass
Aħżen lemongrass mimxut b'mod ħafif fil-friġġ għal bosta ġimgħat. Jew, wrap it tajjeb u ffriżah. Jekk int ser tiffriżaha, tikkunsidra l-qtugħ jew it-tisfija tagħha u mbagħad tiffriżaha f'biċċiet ta '1-tablespoon (pjattaforma tas-silġ hija utli għal din il-friża sakemm iebes u mbagħad ittrasferixxi għal borża tal-plastik li tista' tiġi ssiġillata għal ħażna fuq medda ta 'żmien itwal) , u għalhekk huwa lest għall-użu u inti tista 'sempliċement tarmiha fi immarinat, dressings, u ħawwad-frys dritt mill-friża.
Kif issajjar bil-lemunerija
Lemongrass huwa l-aktar spiss użat f'biċċiet minn 1 sa 2 pulzieri f'suppożijiet, stews u te. Żid biss il-biċċiet imtebba ta 'zokk tal-lemongrass u ħallihom fis-soppa jew stew sakemm tagħti kemm togħma kif tixtieq.
Kun tip għall-flus tiegħek u neħħi l-biċċiet qabel ma sservi peress li dawn għandhom tendenza li jkunu injam u ma jagħmlux għall-aħjar tiekol.
Lemongrass jista 'wkoll jiġi kkapuljat u miżjud ma' taħlit-frys jew togħrok għal laħmijiet grilled jew inkaljati jew frott tal-baħar. Uża biss il-ftit pulzieri tal-qiegħ għall-ikkapuljat u neħħi s-saff ta 'barra iebsa u leali ta' barra taz-zokk, peress li hija l-parti l-iktar offerta tat-zokk tal-lemongrass u se żżomm id-dixx tiegħek milli jkollu biċċiet li jidhru bċejjeċhom.
Int ser ikollok bżonn ukoll li tassew iġorruh f'biċċiet ċkejkna għaliex anke dak il-qalba tal-offerta tista 'tkun pjuttost fibruż.
X'ikun il-mod li tużaha, taf li l-aktar inti issajjar lemongrass l-aktar intensa togħma tagħha ssir. Għal togħma li hija ħafifa u delikata bħar-riħa tagħha, żid lemongrass lejn it-tmiem tat-tisjir.
Riċetti Featuring Lemongrass
Lemongrass huwa ġeneralment użat bħala parti minn profil ta 'togħma akbar, bħal f'dan il -Pumpkin Sambal Mixwijin jew dan il- Curry Brokkoli Sweet Potato , iżda mhux dejjem jeħtieġ li jittieħed in-naħa ta' wara għat-tewm jew ġinġer jew chilli. Dan Corn tal - ġewż maħsud jieħu vantaġġ sħiħ min-natura aromatika tal-lemongrass.