Din hija riċetta solida u awtentika biex tagħmel is-sapulina tal-mayonnaise Spanjola garlicky magħrufa bħala aioli jew allioli. Dan huwa zalza ideali biex isservi ma 'ħut moqli jew frott tal-baħar .
Aioli jeħtieġ ħafna tewm, daqsxejn ġust ta 'żejt taż-żebbuġa - u ton ta' grass minkeb. Jekk trid, tista 'żżid tablespoon ta' ħwawar friski mqattgħin, ukoll; I spiss żid oregano. L-aħjar huwa li jsir f'mehrież u f'labb, iżda tista 'tieħu l-mod faċli u tuża proċessur ta' l-ikel. Din ir-riċetta tagħmel madwar 2/3 ta 'tazza.
Dak li għandek bżonn
- 7 imsiemer tat-tewm (imqattgħin)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
- 2 isfar tal-bajd
- 2/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- Fakoltattiv: 1 tablespoon frisk imqatta '
- oregano
Kif tagħmel dan
- Poġġi t-tewm, il-melħ u l-ħxejjex aromatiċi (jekk qed tużahom) ġo mehrież u lira fi pejst. Jekk qed tuża proċessur tal-ikel, buzz sew.
- Żid il-meraq tal-lumi u l-isfar tal-bajd u l-lira ftit aktar, it-taħlit u l-maxxing tajjeb. Bi proċessur tal-ikel, buzz biss biex jikkombina.
- Imsaħ bil-mod fiż-żejt taż-żebbuġa, mashing u taħlit u tħawwad il-ħin kollu - għandu jieħu 5 minuti tajbin biex iż-żejt kollu jkun inkorporat. Ħu l-ħin tiegħek. Jekk m'għandekx ħin, bil-mod ixgħel iż-żejt fil-proċessur tal-ikel.
Għaliex jolqot bil-mehrież? Ikollok nisġa ferm aħjar u l-mashing iwassal aktar mill-aroma tat-tewm u l-ħxejjex aromatiċi.
Żomm fil-friġġ sakemm tkun meħtieġa. Dan l-aioli jdum ġimgħa fil-friġġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 138 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodju | 16 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |