Riċetti tradizzjonali tal-Stew Korean

Fil-Koreana tisjir u tiekol, is-soppa jew l-istuff iservu fi kważi kull ikla. Kultant stews għandhom rwol starring fuq il-mejda, iżda ġeneralment, huma dixx komuni maqsum minn kulħadd fuq il-mejda bħal banchan . Hemm ukoll xi ristoranti u ikliet Koreani li joffru stews (chigae, jjigae) wara d-dixx prinċipali, bħar- ristoranti tal-frott tal-baħar bl-ispeċjalitajiet tal-ħut mhux maħdum.

Korsijiet Koreani jinkludu l-ispettru sħiħ minn vibranti għal comforting sa eleganti, u huma dejjem parti essenzjali tal-kċina Koreana.

• 01 ta '06

  Korean Stew tal-Pejst tal-Bej (Daenjang Chigae)

  Bħala essenzjali għat-tindif tal-Korean bħala soppa tat-tiġieġ noodle huwa li l-Amerikani, dan l-istuffat oħxon u fragranti huwa ikel ta 'kumdità Koreana speċjalment popolari fix-xhur tax-xitwa kiesħa. Pejst tal-fażola Korean (daenjang) huwa simili għall -miso Ġappuniż iżda huwa ferm aktar qawwi u qawwi.

  Daenjang Chigae huwa wonderfully hearty u jista 'jsir bi kważi kull ħaxix li għandek fuq l-idejn. Il-varjazzjonijiet jinbidlu wkoll skont il-ħxejjex li huma fl-istaġun u fir-reġjun ġeografiku tal-kok jew ir-ristorant. Għalkemm dan huwa platt wieħed fejn fil-fatt nippreferi l-kombinazzjoni ta 'ħxejjex ta' zucchini, patata u bżar aktar komuni, huwa delizzjuż bil-karrotti, squashes oħra u nevew ukoll.

• 02 ta '06

  Kimchi Stew pikkanti (Kimchichigae)

  Dan l-istufu kimiku pikkanti jservi bubbling hot u jagħmel użu tajjeb mill- kimchi li jibqa 'jew ta' l-anzjani. Fiery hot, hearty, u sħiħa ta 'togħma, kimchichigae huwa kbir għal ġranet tax-xitwa kiesħa iżda Koreans jistgħu jieklu ghaċ, kullimkien.

• 03 ta '06

  Stew tal-Ħut Pikkanti tal-Korea (Mae Un Tang)

  Ippakkjat b'togħma, ħwawar, ħxejjex u ħut, dan l-istew tal-ħut Korean huwa pikkanti u ħelu u għandu għexieren ta 'varjazzjonijiet differenti ta' ħut u ħxejjex.

• 04 ta '06

  Soppa Koreana mimlija tat-Tiġieġ b'Ginseng (Sam Gae Tang) Ricetta

  Is-soppa tat-tiġieġ tal-Korea mimlija bil-ġinseng (Sam Gae Tang) hija soppa Delicious u fragranti li hija sorprendentement faċli biex tagħmel. Tiġieġ sħaħ sħaħ jew tiġieġ Cornish huma mimlija b'togħma ta 'ross, tewm u qastan imqattgħin u mbagħad mimlija ġinseng, ġinġer u tewm.

• 05 ta '06

  Riċetta tal-Bulgogi Stew Koreana (Bulgogi Jungol)

  Bulgogi jungol huwa ikla b'qalbha mimlija b'togħma sabiħa li hija wkoll mod tajjeb biex tuża kwalunkwe bulgogi u ħxejjex mwarrbin imqaxxra mill-friġġ tiegħek. Jiena dejjem ikolli laħam immarinat fil-friża, u l-bulgogi jungol huwa wieħed mill-aktar modi faċli biex tuża dik iċ-ċanga fi stew Korejan faċli. Għal ikla b'qerq eħfef, żid it-taljarini mal-borma.

• 06 ta '06

  Ricetta għal Budaechigae (Korean Stew Base Stew)

  Budae Chigae ġiet ivvintata matul is-snin tal-ġuħ tal-gwerra Koreana u l-perjodu ta 'wara l-gwerra. Il-Korea rnexxielha tuża laħam li jibqa 'skartat jew mgħoddi mill-bażijiet ta' l-armata ta 'l-Istati Uniti biex jagħmel dan id-dixx. Huwa invenzjoni reċenti b'ħafna varjazzjonijiet, iżda huwa l-aktar taħlita lip-smacking ta 'laħam tal-Punent, taljarini ramen , ħxejjex, u ħwawar Koreani.