Scones huma mgħaġġla u faċli biex tipprepara wara l-istess proċedura bażika bħall- gallettini . Għall-aqwa riżultati, aqta 'd-dqiq b'mod pjuttost ħafif u taħdem jew għaqqad l-għaġina mill-ħafif kemm jista' jkun.
Dawn l-isconi jkunu perfetti għal kolazzjon ta 'btala jew brunch . Huma jkunu wkoll ħobż meraviljuż li jservi ma 'soppa tal-piżelli, fażola, jew stew hearty.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox (9 uqija)
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1/4 kuċċarina melħ
- 4 imgħaref tal-butir (mingħajr melħ, kiesaħ ħafna jew iffriżat)
- 1/4 kikkra basla ħadra (mqatta 'b'mod fin, uċuħ biss)
- 4 uqija ta 'ġobon cheddar (1 kikkra kukkudra qawwija maħkuk)
- 6 sa 8 strixxi bacon (imsajjar u mqaxxar *, madwar 3/4 kikkra sa 1 tazza sfaxxa)
- 1 bajda kbira
- Tazza 3/4 krema tqila (jew krema tal-whipping)
- Fakoltattiv: 1 sa 2 tablespoons krema tqal (biex tfarrak il-parti ta 'fuq)
Kif tagħmel dan
- Għaddi folja kbira tal-ħami bil-karta tal-pergramm jew tapit tal-ħami tas-silikon.
- Saħħan il-forn għal 400 F (200 C / Gass 6).
- Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ fi skutella kbira. ** Aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar u aqta' fit-taħlita tad-dqiq bi blender tal-għaġina jew swaba '. It-taħlita għandha tidher bħal ikla ħafifa b'xi biċċiet żgħar ta 'butir tal-qċaċet żgħar għadhom intatti.
- Ħawwad il-basla ħadra, il-ġobon u l-bejken fis-taħlita tal-frose sakemm titqassam sewwa.
- Fi skutella oħra, aqbad il-bajda. Żid il-krema u taħlita sewwa.
- Żid it-taħlita tal-bajd u l-krema għall-ewwel taħlita u ħawwad sakemm it-taħlita titħalla niedja u tibda tingħaqad flimkien.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod. Dqiq idejk u għaqqad 4 sa 6 darbiet, jew eżatt sakemm ikollok ballun koeżiv ta 'għaġina. Poġġi l-ballun tal-għaġina ġo diska madwar 7 pulzieri fid-dijametru u bejn wieħed u ieħor ħxuna ta '3/4-il pulzier.
- Bil-rota jew sikkina tal-pizza, aqta 'l-għaġina f'temperatura ta' 8 sa 12 saffi. Irranġa l-kunjardi fuq il-folja preparata tal-ħami. Jekk mixtieq, ixkupilek it-tops bi ftit aktar krema.
- Imsaħ għal bejn 18 u 22 minuta, jew sa kannella dehbi. Iservu sħun b'ħafna butir għat-tixrid.
* Biex tinħeba l-bacon, linja pan b'fojl. Irranġa l-istrippi tal-bejken fil-pan u ħallih f'temperatura ta '375 ° F (190 ° C / Gass 5) għal 20 sa 25 minuta, jew sakemm il-bejken ikun kannella u kważi iqarmeċ. Neħħi lis-xugamani tal-karti biex ixxotta.
** Alternattivament, tista 'tuża proċessur tal-ikel għal dan il-pass. Għaqqad l-ingredjenti u l-polz sakemm it-taħlita tkun imdendla. Ittrasferixxi t-taħlita tal-frawli għal skutella kbira.
Varjazzjonijiet
- Erġa 'poġġi l-uċuħ tal-basal aħdar b'taqtir imqatta' fin jew tursin.
- Minflok il-ġobon cheddar qawwi, uża ġobon cheddar affumikat, ġobon tal- bżar , jew taħlita ta 'ġobon cheddar u Monterey Jack.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 257 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodju | 609 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 10 g |