Il-gambli jistgħu ma jkunux il-mix-go tiegħek għall-bajd imħallta, iżda ladarba inti tipprova int ser nistaqsi għaliex qatt ma għamilt qabel. Il-ħwawar Ċiniżi jtejbu din ir-riċetta bażika għall-bajd maħkuk, u jekk tixtieq, immarinat il-gambli f'inbid tar-ross jew sherry u daqsxejn ta 'lamtu tal-qamħirrum qabel ma taqta'.
Dak li għandek bżonn
- 4 uqija gambli, imqaxxra u deveined (Nota: Aqta 'l-gambli jekk huma kbar wisq).
- 4 bajd kbir, imqaxxar ħafif
- 1/4 kikkra brodu tat-tiġieġ jew stokk
- Sa 1/8 kuċċarina melħ
- Bżar għat-togħma
- 1/2 kuċċarina inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 1 kuċċarina zalza tal-gajdra
- Basal aħdar 1, imqatta 'rqiq fuq id-djagonali
- 2 tablespoons ta 'żejt għall-qali
Kif tagħmel dan
1. Aħsel il-gambli u niexef. Ħu bajd imsawwat u ħawwad il-brodu tat-tiġieġ, melħ, bżar, inbid tar-ross, zalza tal-gajdri , u basal aħdar.
2. Żid 1 żejt tat-tablespoon għal wok jew skillet imsaħħan minn qabel. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-gambli. Imsaffi fil-qosor, sakemm isiru roża. Neħħi u ixxotta.
3. Żid 1 tablespoon oil u dawwar is-sħana fuq għolja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-taħlita tal-bajd. Għaddas bil-mod għal madwar 1 minuta, imbagħad żid il-gambli.
Kompli l-ġirja sakemm il-bajd ikun kważi imsajjar iżda xorta niedja. Neħħi mis-sħana u ħalli joqgħod għal minuta qabel ma sservi.
Ipprintjat bil-permess minn The Cookbook Kollox Kollox, minn Rhonda Lauret Parkinson, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc., All Rights Reserved.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 245 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 566 mg |
| Sodju | 1,050 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 29 g |