Dan il-laħam bażiku tal-laħam se jfakkrek il-ħobża ta 'ommek jew nanna. Kemm qatt tkun umli, il-meatloaf huwa meqjus bħala wieħed mill-ikel ta 'l-Amerika ta' kumdità favorita. U huwa faċli fuq il-baġit!
Hemm kull xorta ta 'affarijiet li tista' tagħmel biex tħawwad il-laħam ta 'kuljum. Għal xi togħma żejda, żid madwar 1/4 tazza ta 'bżar tal-qampiena mqatta' b'mod fin u zunnarija mqatta 'għat-taħlita tal-laħam. Għal ħobża moister, aqla 'l-ħxejjex fil-qosor f'madwar 1 tablespoon ta' żejt veġetali jew butir. Taħlita taċ-ċanga ta 'madwar 80/20 sa 85/15 hija ideali għal għaġina mmerraq. Laħam taċ-ċanga laħana jista 'jfisser ħobża xotta u anqas ta' togħma. Jekk il-laħam taċ-ċanga art tiegħek huwa partikolarment dgħif, żid madwar kwart sa terz tal-majjal art.
Minflok crackers, tħossok liberu li tuża frak tal-ħobż niexef fin. Jew tuża xi ħafur malajr minflok ħobż. Fuq il-laħam tat- tadam bil- ketchup żejjed, zalza tat-tip chili jew zalza barbecue .
Agħmel d-doppju tar-riċetta u issajjar f'żewġ twaġen għal familja ikbar. Jew waħħal wieħed mill-laħam tal-laħam għal-lum u ffriżat it-tieni waħda għal ikla fil-ġejjieni. Ħoll il-laħam iffriżat fil-friġġ u mbagħad erġa saħħan f'forn ta '350 F. Jew iffriżar flieli individwali tal-laħam tat-tadam u erġa 'msaħħan fil-forn microwave.
Dak li għandek bżonn
- 2/3 tazza tal-ħalib
- 1/2 kikkra frak tal-krekk (madwar 8 sa 10 melħ, imfarrak)
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 1/4 tazza ketchup (jew zalza chili)
- 1 kuċċarina
- Zalza Worcestershire
- 1 basla żgħira (madwar 1/4 sa 1/2 kikkra,
- mqatta 'b'mod fin )
- 1 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar iswed
- 1 1/2 lira taċ-ċanga art
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4).
- Fi skutella kbira, għaqqad il-ħalib u crackers imfarrak; ħalli toqgħod għal madwar 2 sa 3 minuti. Imsaħ fil-bajda, ketchup u zalza Worcestershire. Ħawwad il-basla, il-melħ u l-bżar fit-taħlita u mbagħad żid il-laħam taċ-ċanga art. Taħlita sew imma ma taħlix wisq.
- Iffurma t-taħlita tal-laħam tat-tgeżwir f'ħobża u poġġiha f'dixx tal-ħami, pan tal-landa tal-landa, jew pan tal-ħobż 9-by-5 pulzieri.
- Imsaħ il-laħam tal-laħam fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar siegħa sa siegħa u 15-il minuta.
- Jekk mixtieq, ixerrdu aktar ketchup fuq il-quċċata tal-lamtu tal-laħam madwar 5 sa 10 minuti qabel ma jkun lest.
- It-temperatura minima ta 'sigurtà għal-laħam tal-art hija 160 F. Il-minimu għat-tjur mitħun huwa ta' 165 F.
Laħam tan-Nagħaġ
- Biex issajjar il-laħam tal-laħam fi cooker bil - mod , għaqqad l-ingredjenti fi skutella u ħawwad sewwa. Imsaħ cooker bil-mod bil-fojl, u ħalli t-truf twil biżżejjed biex tneħħi l-laħlaħ tal-laħam meta dan isir. Sprejja l-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-friża jew ixkupilha ma 'żejt veġetali. Għamla t-taħlita tal-laħam tat-tgeżwir f'ħobż tond jew oblong u poġġiha fiċ-ċentru tal-cooker bil-mod. Aħżen fuq l-issettjar baxx għal 3 sa 4 sigħat, jew sakemm termometru ta 'l-ikel li jinqara immedjat jirreġistra ta' l-anqas 160 F. Jekk mixtieq, ixerred xi ketchup fuq il-ħobża madwar 10 minuti qabel ma tkun lest. Uża t-truf tal-fojl biex tneħħi l-ħobża barra mill-cooker bil-mod. Porzjon u jservu.
- Għall-ħobżiet individwali, aqbad it -taħlita tal - laħam f'tarf tal-molluski .
- Evita l-grass żejjed bl-użu ta 'pan tal-laħam tal-landa b'rack ta' l-inserzjoni jew aħsel b'attenzjoni l-grass żejjed eżatt qabel ma jsir il-landa.
- Ħallat l-ingredjenti bil-mod. It-taħlit żejjed jew l-ippakkjar tiegħu fil-ħġieġa sewwa se jagħmel il-laħam tat-tiġieġ aktar strett.
- Biex tiċċekkja l-bilanċ tal-ħwawar, m'għandekx togħma l-laħam nej u t-taħlita tal-bajd. Imsaħ patty żgħir tal-laħam u mbagħad ħallih. Aġġusta l-ħwawar kif xieraq.
- Għal kappa tal-laħam moister, uża proċessur tal-ikel biex issajjar il-ħxejjex u mbagħad ħallih fil-qosor f'ammont żgħir ta 'butir jew żejt.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 425 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodju | 293 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 45 g |