Is-soppa tal-zunnarija bil-ġinġer u l-kosbor huwa riċetta ħafifa tal-soppa veġetarjana u vegan baxxa li tista 'sservi għal ikla ħafifa jew pranzu. Iż-żrieragħ tal-kosbor għandhom riħa sabiħa, partikolarment meta jissaħħnu għal ftit minuti fi skillet, u żid togħma distinta ma 'zunnarija bażika u soppa tal-ġinġer, billi tieħuh minn ordinarju għal straordinarju. Jekk ikollok trab tal-kosbor, huwa tajjeb li tuża minflok ukoll.
Ispirata mill-togħmiet ta 'l-Indja, din is- soppa tal-ġinġer tal-karrotti hija magħmula ftit iktar minn basal, karrotti, ġinġer frisk, żerriegħa tal-kosbor u brodu tal-ħxejjex. Dan jista 'jkun innotifikat b'xi ħobż Franċiż moqli jew forsi xi ħobż indjan Naan u insalata ħadra tal-ġenb biex tagħmilha ikla veġetarjana sħiħa u mimlija.
Din ir-riċetta hija kemm veġetarjana kif ukoll vegana (sakemm tuża żejt tat-tisjir u marġerina ħalib u vegan ), u jekk ikollok bżonnha wkoll mingħajr glutina, kun żgur li tuża ħxejjex ħielsa mill-glutina Brodu (xi marki huma bla glutina iżda ħafna minnhom mhumiex, hekk jivverifikaw it-tikketta jew jagħmlu l-brodu tal-ħxejjex homemade tiegħek stess ).
Dak li għandek bżonn
- 1 tbsp marġerina jew żejt tat-tisjir
- 1 basla mqatta '
- 1 1/2 libbra karrotti, imqaxxra u mqaxxra
- 1 Tsp ġinġer frisk, ikkapuljat jew maħkuk
- 2 żerriegħa tal-kosbor tsp
- 4 tazzi
- brodu tal-ħxejjex
- melħ ta 'l-indur u bżar, għal togħma (il-melħ tal-baħar jew il-melħ kosher huwa l-aħjar)
Kif tagħmel dan
- Fi soppa kbira jew borża tal-ħażna, issajjar il-basal imqatta 'fil-marġerina jew fiż-żejt tat-tisjir biss sakemm jittajjar, madwar 3 sa 5 minuti. Żid il-karrotti imqatta ', il-ġinġer frisk u ż-żrieragħ tal-kosbor u ħallih issajjar, waqt li tħawwad ta' spiss, għal ftit minuti oħra.
- Sussegwentement, żid il-brodu tal-ħxejjex mat-tnejn u saħħan ħafif. Għatti l-pot b'għatu u ħallih issajjar għal mill-inqas 25 minuta, jew sakemm il-karrotti huma artab ħafna u offerti.
- Trasferixxi bil-galbu s-soppa għal blender jew proċessur ta 'l-ikel u puree sakemm tkun bla xkiel jew kważi bla xkiel, skond kif tħobb is-soppa tiegħek, u taħdem f'lottijiet jekk meħtieġ.
- Żid sing ta 'melħ u bżar (melħ tal-baħar jew melħ tal-kosher u bżar aħmar frisk huwa dejjem l-aħjar) u jservu s-soppa tiegħek sħun, jerġgħu jsaħħnu jekk meħtieġ.
- Igawdu l-karrotta homemade faċli tiegħek, il-kosbor u l-soppa tal-ġinġer!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 119 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 899 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 5 g |