Il-leġġenda tgħid li dan id-dixx jintuża biex jiġi servut lill-patruni tal-kafetteri tard bil-lejl, eżatt qabel ma nfetħu fil-ħin tal-għeluq, li jista 'jispjega għaliex l-isem Olandiż għal dan id-dixx, "uitsmijter," jfisser "bouncer" jew " '' bl-Ingliż. Issa huwa kolazzjon popolari, brunch u lunch dish fl-Olanda.
Hemm bosta varjazzjonijiet, iżda l-aktar waħda standard hija magħmula ħobż abjad , perżut u bajd, u xi kultant ġobon Olandiż. Huwa sempliċi u super quick biex tagħmel id-dar għall-kolazzjon tiegħek, ikla ta 'nofsinhar jew snack tard bil-lejl, hekk kif ġiet ikkunsmata mill-patruni tal-kafetterija Olandiżi qodma.
Immaġina lilek innifsek fuq il-kanali famużi ta 'Amsterdam jew f'Delft, waqt li tħares lejn xena li Johannes Vermeer setgħet żebgħa fis-seklu 17, kif għandek togħma ta' l-Olanda f'dan il-sandwich awtentiku tal-bajd u l-perżut frisk.
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-kuċċarina
- 2 bajd
- 2 flieli ħobż abjad
- 2 flieli imqaxxar bil-barkun mgħolli
- 2 ġobon ta 'flieli kbar, preferibbilment imqawwa bil-Gouda
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Dewweb il-butir fi qali jew skillet u fry il-bajd.
- Ladarba l-qiegħ tal-bajd ikun issettjat, ħalli l-pan 'il barra mis-sħana, poġġi għatu fuq il-paljett u ħalli l-bajd jisfa' l-istim sakemm il-wiċċ ikun issikkat. Jekk tippreferi l-bajd tiegħek sewwa, aqlaqhom u fry sakemm is-sġmar isir għall-Predisposizzjoni tiegħek.
- Ħafif toast il-ħobż (mhux obbligatorju).
- Poġġi l-flieli tal-ħobż jew tat-toast fuq pjanċa.
- Fuq il-bajd moqli, il-perżut u l-ġobon.
- Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
Varjazzjonijiet
Din hija r-riċetta tradizzjonali Olandiża għal dan il-bajd moqli u sandwich tal-perżut. Huwa wkoll stennija Amerikana, anke jekk imur bl-isem inqas romantic "sandwich tal-bajd moqli." Tista 'riff fuq din ir-riċetta bażika f'diversi modi:
- Uża ġobon cheddar qawwi minflok Gouda.
- Żid l-avokado imqatta 'u tissostitwixxi l-ġobon Monterey Jack għall-Gouda.
- Għolli l-bajd u l-perżut bil-ġobon u poġġi taħt il-brojler li jdub il-ġobon għal ftit minuti qabel ma timla s-sandwich.
- Sostituzċi bacon iqarmeċ għall-perżut.
- Uża cassette affumikat pjuttost milli mgħolli.
- Iservu fuq ħobż jew brast tal-qamħ sħiħ jew tal-ħabba sħiħa.
- Ifrex il-butir jew il-mayonnaise fuq it-toast.
Naħat
L-għażliet sekondarji jiddependu fuq liema ikla qed isservi. Għall-kolazzjon jew brunch ħafif, iservu hash patata kannella jew frott staġjonali mħallat; Meraq tal-larinġ, tuffieħ jew cranberry; u kafè sħun, tè, kawkaw jew espresso. Għall-ikel, ħu l-sandwich biċ-ċipep tal-patata, il-patata Franċiża jew l-insalata tal-patata u t-torta bis-silġ, l-ilma frizzanti jew birra kiesħa.