Barbecue Beef Brisket

"Dan il-favorit tradizzjonali tal-barbecue ppreparat baxx u bil-mod fuq il-grilja tal-faħam huwa żgur li jkun ġabra ta 'frott imsaġar li jitla' qabel it-tarf ta 'l-arrière li jmiss tiegħek u sservi biċċiet imfellel għal sandwiches, jew sempliċement tiekol bi furketta bħal ma nagħmlu fit-tarzna tiegħi. "

Dak li għandek bżonn

• Laħam taċ-ċanga 1 ċatt (5-6 libbra / 2.3-2.7 kg)
• 1 tablespoon / 15 mL bażi tad-deheb taċ-ċanga (dan il-pejst jinstab f'ħażniet tal-grocer bl-istokk tal-soppa)
• 1 kikkra / 120 mL brodu taċ-ċanga
• Għat-Tneħħija Niexfa:
• 1 1/2 kuċċarina / 7.5 mL melħ
• 1 1/2 kuċċarina / 7.5 mL paprika
• 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
• 1 1/2 kuċċarina / 7.5 mL zokkor
• 1/2 kuċċarina / 2.5 mL trab tat-tewm
• 1/2 kuċċarina / 2.5 mL trab tal-basal
• 1/4 kuċċarina / 1.25 mL oregano
• 1/8 kuċċarina / .75 mL kosbor

Kif tagħmel dan

1. Ibni nar tal-faħam tal-kannol bil-faħam tal-kannol Kingsford għat-tisjir indirett billi tqiegħed il-faħam fuq naħa waħda biss tal-grill, u jħalli in-naħa l-oħra nulla.
2. Għatti s-sidra kollha bil-pejst tad-deheb taċ-ċanga. Fi skutella żgħira, ħallat l-ingredjenti niexfa tat-togħrok u saqet is- sidra bit-togħrok niexef . Meta l-cooker jilħaq 225 grad F / 110 grad C, poġġi s-sidra taċ-ċanga fuq in-naħa vojta tal-grill u għalaq l-għatu. Aħżen għal 4 sigħat sakemm it-temperatura interna tas-sidra tilħaq 160 F sa 170 grad F / 70 sa 75 grad C.

1. Neħħi s-srievet mill-grill u poġġi f'dixx tal-ħami baxx jew pan ta 'l-aluminju li jintremew. Ferra l-brodu taċ-ċanga fuq il-qoxra u tkopri l-qoxra bil-fojl tal-aluminju. Poġġi d-dixx tal-ħami fil-cooker għal 1-2 sigħat oħra, sakemm it-temperatura interna tas-sidra tilħaq il-185 grad F / 85 gradi C.
2. Neħħi d-dixx tal-ħami mill-grill u ħalli l-mistrieħ tal-laħam ma jibdilx għal 20-30 minuta. Poġġi l-qoxra fuq il-qamħ u sservi mal-ġnub favoriti tiegħek.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	846
Xaħam totali	45 g
Xaħam saturat	17 g
Xaħam mhux saturat	20 g
Kolesterol	326 mg
Sodju	756 mg
Karboidrati	1 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	102 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)