Mill-Ikel Lokali għal Fenomenu Globali
Il-bidu tas-seklu 20 ra bidla drammatika fil-mod kif l-Amerikani għexu u ħadmu. Tħalli l-pajjiż għall-belt, mir-razzett sal-fabbrika, il-ħajja tan-nies inbidlet u hekk għamlet il-mod li kielna. Mill-counters ta 'l-ikla ta' l-1920s u Diners bdew jinfirxu madwar il-pajjiż u l-Ħawajja, li għadhom ma kienx stat, ma kienx differenti. Dawn ir-ristoranti bikrija servew platti sempliċi u tradizzjonali li llum għandna t-tikketta bħala ikel ta 'kumdità.
Naturalment, fil-Hawaii, kollox ħa dawra unika.
Fiċ-ċentru tas-salib it-toroq tal-Paċifiku, Hawaii għandha waħda mill-aktar popolazzjonijiet differenti fl-Istati Uniti u ġabra unika ta 'prodotti agrikoli indiġeni u importati li qed jinbidlu u jespandu b'mod kostanti. Ladarba, wieħed mill-ikbar produtturi tal-ananas fid-dinja, il-Hawaii issa tinsab f'firxa wiesgħa ta 'tħassib tal-biedja u tal-biedja li tagħtiha aċċess għal kull tip ta' ingredjent kif ukoll tradizzjonijiet tat-tisjir.
L-ikliet tal-flus u l-ikliet ta 'l-ikel fil-Hawaii ta' l-1920s u 30s offrew kemm dixxijiet tradizzjonali Amerikani kif ukoll ikel Asjatiċi u indiġeni ħawajjan. Din it-taħlita diversa ta 'offerti saret komunement magħrufa bħala ikel lokali u baqgħet l-pedament tad-dieti tal-persuni li attwalment jgħixu fl-istat (kuntrarjament għall-miljuni ta' turisti). Hawnhekk jistgħu jinstabu varjazzjonijiet ta 'tradizzjonijiet Ġappuniżi, Ċiniżi, Koreani, Ħawajjan, Amerikani, u ħafna aktar kulinari.
Katsu Chicken jiġi servut ħdejn Kalua Pork, Fried Gambli, u Hamburgers.
Sad-disgħinijiet, il-popolarità tal-Ikel Lokali pproduċiet ktajjen ta 'drive-ins u ristoranti każwali mgħaġġla u l-opportunità li tinfirex lil hinn mill-gżejjer. Bdiet fl-1976 minn Johnson Kam u Eddie Flores, Jr., L & L Drive-In infirxet b'suċċess madwar il-gżejjer u fl-1999 kien lest biex jimxi lejn il-kontinent.
Waqt li tolqot lill-Kalifornja bil-pjanċi uniċi għall-ikla tagħhom, L & L Drive-In saret L & L Hawaiian Barbecue.
Naturalment, dan ir-ristorant ma jservix barbecue fis-sens tradizzjonali. Żewġ skieken tar-ross u waħda ta 'għaġin insalata fuq pjanċa b'entree sħun li la kienet affumikata u lanqas ġeneralment grilled ma taqbilx ma' dak li d-dinja issa taf bħala barbecue, iżda t-tixrid tal-frankiġjiż u ġġenera numru ta 'imitaturi, u għamilha "Barbecue Ħawajjan" "fenomenu fid-dinja tar-ristoranti. L & L waħdu għandu aktar minn 150 post, Ono Hawaiian BBQ reċentement għadda 50 post, u t-tużżana ktajjen oħra jinkludu mill-inqas dak ħafna.
Dawn ir-ristoranti għandhom bosta oġġetti minn fejn jagħżlu u hemm varjazzjoni minn katina għal oħra. Il-favorit personali tiegħi huwa l- Loco Moco . Din il-pjanċa tikkonsisti fl-insalata tar-ross u tal-għaġin bil-patty tal-berger koperta bil-gravy kannella u mimlija bil-bajd moqli. Jagħmel kolazzjon kbir għal dawk filgħodu wara, ukoll, tafu. Ġeneralment issib ukoll Kalua Pork, majjal tal-majjal bil-mod imgeżwer bil-weraq taro, spam sushi, u l-Katsu Chicken popolari ħafna, li huwa sider tat-tiġieġ tal-ħobż iservi ma 'zalza katsu Ġappuniża.
Irrispettivament minn dak li taħseb tal-barbecue fl-isem, dan huwa ikel tajjeb ħafna, ikel ta 'kumdità kbira, serva f'porzjonijiet kbar għal prezz kbir u jekk ma jkunx disponibbli fil-belt tiegħek, probabbilment ikun dalwaqt.
Barbecue Ħawajjan dan l-aħħar bdiet tinfirex lil hinn mill-Istati Uniti u twiegħed li tkompli tikber fil-popolarità u d-disponibbiltà.