Bangers u Mash bi Onion Gravy huwa dixx British klassiku u tista 'ċċempel il-bidliet billi tixgħel il-gravy biż-żieda ta' ftit mustarda.
Il-mustarda integrali hija l-għażla ppreferuta peress li żżid ukoll xi tessut mal-gravy. Tista ', madankollu, tuża wkoll il-mustarda Ingliża billi dan iżid punch reali ta' togħma.
Kif ukoll zalzett, basal oħxon u gravy tal-mustarda huwa wkoll zalza perfetta għal bosta platti tal-laħam inklużi laħmijiet mixwi jew jitferra 'fi pudina ta' Yorkshire . Il-gravy hija sempliċi u rapida biex tagħmel u peress li tiffriża tajjeb tagħmel lottijiet.
Dak li għandek bżonn
- 2 basal medju (imqaxxar u imqatta 'rqiq)
- 2 tbsp. żejt veġetali
- 2 tbsp. butir
- 1 Tsp. zokkor
- 1 Tsp. ħall balsamiku
- 3 sa 4 tazzi / 750ml stokk ta 'ċanga skur
- 4 Tsp. dqiq tal-qamħ / lamtu tal-qamħ
- 4 Tsp. ilma kiesaħ
- 1 tbsp. mustarda tal-ħabba sħiħa
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fuq sħana ġentili, dewweb iż-żejt u l-butir f'panza kbira. Żid il-basla mqatta 'b'mod fin u tkopri l-pan b'għatu. Ahjar il-basal bil-mod ghal madwar 10 minuti jew sakemm il-basal ikun artab u traslućidu. Agħmel ħarsa għal darb'oħra biex tiżgura li l-basal mhux kannella.
- Żid iz-zokkor flimkien mal- ħall balsamiku mal-basal u ħawwad sew. Għatti mill-ġdid bl-għatu u kompli issajjar għal 5 minuti oħra, għal darb'oħra nieħdu ħsieb biex niżguraw li ma jinħarqux.
- Neħħi l-għatu mill-pan, qajjem is-sħana ftit u ferra 'fl-istokk ta' ċanga skur. Ħallat bil-mod mhux mikxuf għal 5 minuti biex tnaqqas il-gravy b'madwar terz.
- Fi ġakketta tas-sħana jew skutella ħallat id-dqiq tal-qamħ / lamtu ma 'l-ilma kiesaħ biex toħloq pejst irqiq.
- Ferra ftit tal-gravy sħun fit-taħlita tad-dqiq tal-qamħ u ħallat sewwa. Pejst oħxon ħafna jibda jiffurmaw biex iżżid aktar gravy biex irqaq dan biex toħloq likwidu tat-tferrigħ ħoxnin.
- Ferra t-taħlita tal-gravy mgeżwra lura fil-gravy fil-paljotta, żid il-mustarda magħżula tiegħek, żid is-sħana għal bojler tat-tidwir u għalli għal 10 minuti jew sakemm il-gravy tkessaħ ftit.
- Għid il-gravy biex tiddeċiedi jekk tridx iktar mustarda, żid jekk meħtieġ. Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Aħżen għal tliet minuti oħra. Il-gravy issa hija lesta biex isservi. Jekk ma sservix immedjatament żomm sħun sakemm ikun meħtieġ.
Meraq alternattivi għall-Ħakk Tiegħek
Din ir-riċetta tissuġġerixxi l-użu ta 'mustarda sħiħa tal-qamħ, imma int tista' tuża kwalunkwe waħda li tippreferi minn Mustarda Ingliża taħraq u ħafifa għal stil Svediż "Senap" ħelu. Hija l-għażla tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 174 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 537 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |