Bangers u Mash huwa t-terminu familjari għal zalzett u Mash, dixx Britanniku u Irlandiż favorit. L-isem ta 'perikli huwa maħsub li jiġi mill-vizzju ta' zalzett li jinfaqa 'fil-pan b'bang jekk imsajjar malajr wisq.
Bangers u Mash huwa mgħaġġel u faċli biex isir, u jagħmel ukoll ikla irħisa għadha sostanzjali ħafna. Favur kbir mat-tfal.
Fejn darba biss kien possibbli li jinxtraw zalzett taċ-ċanga jew tal-majjal, issa hemm ħafna togħmiet differenti disponibbli, minn pikkanti sa frott.
Jservi 4
Dak li għandek bżonn
- 2 tbsp żejt veġetali
- 8 zalzett oħxon (ċanga, majjal, jew bit-togħma)
- Għall-maxx:
- Patata ta '2 lbs (900 g), imqaxxra u kwartieri
- 6 tbsp ħalib
- 1 butir tal-stick (110g), kubiku
- Melħ u bżar iswed bl-art
- Għall-gravy tal-basal:
- 2 basal medju, imqaxxar u imqatta 'rqiq
- 2 tbsp żejt veġetali
- 2 tbsp butir
- 1 zokkor taz-zokkor
- Ħall balsamic 1 Tsp
- 1 ¼ pinta (700ml) stokk taċ-ċanga
- 4 Tsp lamtu tal-qamħirrum / dqiq tal-qamħ
- 4 tsp ilma kiesaħ
- Melħ u bżar iswed bl-art
Kif tagħmel dan
Ibda billi Nagħmlu l-Basal Gravy
- Dewweb iż-żejt u l-butir f'tazzna kbira fuq sħana ħafifa. Żid il-basla u għatti b'għatu. Aħżen bil-mod għal madwar 10 minuti jew sakemm il-basal ikun artab.
- Żid iz-zokkor u l- ħall balsamiku mal-basal u ħawwad sew. Għatti bl-għatu u kompli issajjar għal 5 minuti oħra.
- Żid l-istokk u għalli bil-mod mikxufa għal 5 minuti.
- Fi ġakketta tas-sħana jew skutella ħallat il-lamtu tal-qamħirrum / dqiq bl-ilma kiesaħ għal pejst irqiq. Ferra ftit tal-gravy sħun fit-taħlita tal-lamtu u ħawwad sewwa. Ferra t-taħlita tal-lamtu lura fil-gravy, aqla 's-sħana sa għoli u għalli għal 10 minuti jew sakemm il-gravy ftit ħxuna. Żomm sħun sakemm tkun lest biex isservi
Cook il-Patata
- Sadanittant, ibda l-patata mqaxxra billi tgħalli l-patata f'ilma ħafif immellaħ sakemm ikun rat. Ixxotta, u żomm sħun sakemm tkun lesta għall-maxx.
- Filwaqt li l-patata hija tisjir issajjar iż-zalzett.
Ahjar iz-zalzett
- Saħħan iż-żejt fil-qali kbir, dawwar is-sħana sa medju u żid iż-zalzett. Fry sakemm iż-zalzett ikun kannella dehbi u sod, billi ddawwarhom minn żmien għal żmien - madwar 20 minuta. Ladarba jkun imsajjar f'vantaġġ għal forn u saħħan sakemm il-maxx u l- gravy ikunu lesti.
- Irfinar il-maxx billi tqiegħed il-ħalib u l-butir fil-pan użat għall-għalli tal-patata, terġa 'lura għas-sħana u artab bil-mod sakemm il-butir ikun idub.
- Żid il-patata u l-maxx bl-użu ta 'masher tal-patata, furketta jew patata aktar għira . Ixxotta l-patata mqaxxra ħafif b'kuċċarina tal-injam. Staġun bil-melħ u l-bżar.
Biex Iservu : Mgħarfa l-maxx fuq 4 pjanċi ta 'pranzu msaħħna, poġġi żewġ zalzett ħomor fuq il-quċċata tal-maxx bil-gravy mgħottija.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 3201 |
| Xaħam totali | 207 g |
| Xaħam saturat | 73 g |
| Xaħam mhux saturat | 81 g |
| Kolesterol | 976 mg |
| Sodju | 1,183 mg |
| Karboidrati | 49 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 272 g |