Scones huma parti intrinsika kemm ta 'tisjir Ingliż kif ukoll dak Irlandiż. L-iskon klassiku f'din ir-riċetta ġie mħallat, moħmi u jittiekel f'dawn il-gżejjer għal sekli u huwa popolari llum daqs kemm kienu qatt.
Nagħmlu kemm bċejjeċ homemade ħelwin jew savourizzat għat- tè ta 'wara nofsinhar (jew ghaċ inti fancy kura) huwa kemm ta' malajr u faċli. Biex tagħmel l-irkejjen eħfef, tista 'tixtieq tagħti ħarsa lejn il-ħjiel u t-truf hawn taħt bħala s-suċċess li tagħmilhom ħelwin u fit-togħma tiddependi fuq li taħdem kemm jista' jkun malajr u żżomm l-ingredjenti kollha friska kemm jista 'jkun.
Scones huma dejjem l-aħjar li jittieklu dakinhar li jsiru, għalkemm tisħin ġentili fil-forn (qatt il-microwave, dan jagħmilhom iebsa) se jiffriskaw, għalkemm huwa dubjuż se jkun hemm xellug, huma wisq delikati biex iżommu.
Dak li għandek bżonn
- 2 ½ kikkri / 400g. dqiq 'self raising
- 2 oz / 55g. butir kiesaħ
- ½ livell kuċċarina trab tal-ħami
- ½ livell kuċċarina melħ
- 1oz. / 25g. zokkor (jekk trid li tużah ftit ħelu)
- 2 bajd kbir, imsawta
- ¼ pinta / 100ml. ħalib
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400F / 205C // Gass 6
- Gass u dqiq folja tal-ħami tqil.
- Għarrab id-dqiq fi skutella ħafifa tal-ħami mbagħad żid il-butir, il-melħ tat-trab tal-ħami u z-zokkor jekk qed tużaha.
- Malajr togħrok il-butir fid-dqiq sakemm it-taħlita tixbah il-ħobż fin.
- Agħmel tajjeb fiċ-ċentru u tuża sikkina għall-pranzu, ħawwad il-bajd imsawwat u ħalib biżżejjed biex tagħmel għaġina ratba, li twaħħal sew iżda li tista 'titlaħlaħ.
- Dawwar it-taħlita fuq bord imtajjen u għaqqad ħafif sakemm sempliċement imxaħħam u mbagħad saqqu ħafif sa 2 ċm / 3/4 "ħoxna.
- Ċikatriċi maqtugħin b'cutter ta '7.5 cm / 3 "jew maqtugħin fi trijangoli b'sikkina qawwija.
- Poġġi fuq it-trej tal-ħami u xkupilji bit-taħlita tal-bajd u tal-ħalib imsawwat. Arredka ħdejn il-quċċata tal-forn sħun għal 15-il minuta jew sa kannella dehbi u sewwa.
- Kessaħ fuq rack tal-wajer qabel ma tiekol.
Iservu bil-butir, jew irbit ta 'ġamm u krema.
Varjazzjonijiet ta 'Ricetta Classic Scone
Ir-riċetta hawn hija għal bċejjeċ sempliċi iżda dawn jistgħu malajr jinbidlu għal frott, ġobon u jew kull togħma oħra li tista 'tixtieq iżżid, (aħseb ċirasa, cranberry, lumi, oranġjo u oħrajn). Mela ara n-noti hawn taħt biex issir taf kif.
Scones tal-frott
Żid 55g (1/4 tazza) sultana, frott imħallat imqadded jew dati mqattgħin għall-ingredjenti niexfa fir-riċetti bażiċi.
Scones tal-Ġobon
Żid 55g (1/2 kikkra) ġobon maħkuk u 1/2 kuċċarina trab tal-mustarda niexfa għat-taħlita wara li togħrok ix-xaħam u d-dqiq u kompli bir-riċetta bażika. Sprinkle l-scones b'55g (½ kikkra) ġobon aktar maħkuk qabel ma l-biċċiet jitgħammru fil-forn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 221 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodju | 537 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |