Għalkemm il-banana mhijiex indiġena tal-Karibew, il-gżejjer ipprovdew il-klima perfetta għat-tkabbir tagħhom. L-esploraturi Spanjoli introduċew il-frott fiż-żona, u dan sar parti essenzjali mid-dieta tal-Karibew. Hemm mijiet ta 'varjetajiet, u jittieklu f'kull stadju tas-sajran. Hawn dak li għandek bżonn tkun taf meta tixtri u tiekol banana.
Varjetajiet tal-Banana
Hemm mijiet ta 'varjetajiet tal-banana, iżda ftit minnhom biss huma disponibbli fil-maħżen tal-grocer lokali tiegħek.
Il-banana hija sors kbir ta 'fibra, potassju u vitamina Ċ. Probabbilment intom l-aktar familjari mal-Cavendish. Hawnhekk hawn tqassim rapidu tal-varjetajiet kummerċjali l-aktar disponibbli:
Cavendish: Dan huwa l-banana l-aktar komuni disponibbli u dik li int aktar familjari magħha. Id-disponibbiltà wiesgħa ta 'din il-varjetà tal-banana hija minħabba l-ħajja fit-tul u r-reżistenza għall-marda. Tista 'tagħmel biss dwar xi ħaġa oħra ma' din il-banana: tiekolha nejja, sautéha, bakehaha, taħlitaha, eċċ.
Manzana: Dawn il-banana huma iżgħar u ħelwa minn Cavendish. Xi kultant tissejjaħ banana tad-deżerta u hija magħrufa bħala l-banana tat-tuffieħ. Għandu togħma tal-banana b'taħlita ta 'tuffieħ jew frawli fl-isfond. It-trick huwa li tistenna sakemm il-ġilda tibda turi tikek suwed qabel ma tiekol. Il-Manzanini huma delikati li jittieklu nejjin iżda jistgħu jiġu mlaħalħa jew moħmija f'deżerti wkoll.
Banana tat-trabi: Dawn jidhru bħala verżjonijiet iżgħar ta 'Cavendish.
Huma ħelwin u jistgħu jitħejjew bl-istess mod bħal Cavendish. Id-daqs iżgħar jagħmilhom ideali għal platt flambé.
Banana Ħamra: Dan huwa banana interessanti tabilħaqq. Il-ġilda l-ħamra ta 'barra hija l-qbid tal-għajn, u l-laħam ta' ġewwa huwa krema u ħelu bi ħjiel ta 'tuffieħ. Il-banana tmur b'ħafna ismijiet bħal Ġamajkani Aħmar, Kuban Aħmar, jew Indio.
Huwa Delicious jittiekel nej jew imħallat fi smoothies.
Burro Banana: Dawn il-banana għandhom forma ta 'blocky unika. Kultant huma jissejħu banana chunky. Huma daqsxejn iqsar u akbar minn Cavendish. Ħallihom jimmaturaw daqsxejn għal togħma ħelwa jekk tiekolha prima jew issajjar.
Pjananzi: Il- pjantaġġuni huma relatati mal-banana, iżda jittieklu b'mod differenti. Għandhom kontenut għoli ta 'lamtu u huma msajjra qabel ma jieklu, anke fl-istadju tal-maturazzjoni.
Stadji ta 'Maturità
Jemmnu jew le, il-banana tista 'tittiekel fl-istadji kollha tas-sajran.
Aħdar: Iva, tista 'tiekol banana ħadra. Huma sodi, lamtu, u m'għandhomx it-togħma karatteristika tal-banana. It-tqaxxir ta 'wieħed huwa diffiċli u simili ħafna għat- tqaxxir ta' pjantaġġini . Il-banana ħadra ġeneralment tkun imsajra fi sopop u stews, jew mgħollija u moqdija bħal jew b'ħxejjex oħra mgħollija. Sabiex jitħaffef il-proċess ta 'maturazzjoni, poġġi l-banana f'borża tal-karti b'tagħmir.
Aħdar-isfar: F'dan l-istadju, il-banana hija kważi maturi u faċli biex timmaniġġaha. Hemm ftit ħlewwa meta jittiekel nej. Tista 'wkoll teqred, fry, maxx, jew għalli l-banana f'dan l-istadju.
Isfar: Dan huwa l-istadju meta l-banana hija kompletament misjura. Il-banana tibda toqgħod iżda xorta żżomm il-forma tagħha.
Dan isir ħelu u jmur bħal banana. Ħafna nies igawdu jieklu l-frott mhux maħdum jew fl-insalati tal-frott f'dan l-istadju, iżda xorta jista 'jkun imqaxxar, flambéed, u moħmi jew imsajjar f'xi deżerti. Biex tnaqqas il-proċess ta 'maturazzjoni, tista' tpoġġi banana fil-friġġ għal ftit jiem. Il-ġlud jistgħu għadhom jiddawru, imma l-frott ġewwa xorta se jkun sod u Delicious.
Isfar b'tikek kannella: F'dan il-punt, il-banana saret matura ħafna. Għandu jkun hemm aktar isfar minn kannella. Il-frott isir aktar ħelu u offerti. Xi nies igawdu jieklu l-frott nej f'dan l-istadju, iżda huwa l-istadju ideali għal smoothies, pudini u deżerti.
Kannella: Il-banana saret misjur iżżejjed meta tkun l-aktar kannella. Il-frott isir artab ħafna u b'togħma qawwija. Ħafna nies ma jieklux banana prima f'dan l-istadju, iżda xi nies għadhom igawduha.
Meta banana tkun marret għal dan l-istat, ipprova użaha fi smoothies, shakes u deżerti.