I'll jammettu li jien preġudikata, iżda naħseb li m'hemm xejn pjuttost bħal ikla tal-forn Olandiża meta tkun qed tpejjep jew eżatt barra mill-bibien. Hija tiekol tisjir kbir, u l-ikel huwa faċli biex tipprepara u verament tajba meta dan isir. Il-familja tagħna tant iħobb tisjir tal-forn Olandiż. Mhux komuni għalina li nwaqqfu fran Olandiżi fuq mejda tal-metall fuq il-gverta tagħna biss biex insajru pranzu kbir jew kolazzjon.
Jiena mhux dejjem kien fanatic tal-forn Olandiż, imma waqt li kont bħala s-sider fit-trupp lokali tagħna, tgħallimt tekniki tat-tisjir tal-forn Olandiż minn missier espert ta 'wieħed mill-ispetturi tiegħi.
Mogħtija, it-tisjir tal-forn Olandiż mhux għall-ħass ħażin tal-qalb. Huwa jieħu ħafna ħin, xi xogħol li jwaqqaf u jnaddaf, u ftit flus biex jibda l-irkaptu. Imma ladarba ikollok hooked, tħossok bħalek kont qed tagħmel il-ħajja kollha tiegħek. Jidher li hemm kultura vera fost il-koki tal-forn Olandiż, u jekk int verament nikseb fiha, tista 'ssib kompetizzjonijiet tat-tisjir ħafna tmiem il-ġimgħa tas-sena kważi kullimkien fid-dinja.
X'għandek tkun taf biex issir kok kbir tal-forn Olandiż?
Ixtri Forn Olandiż
Forn Olandiż huwa hekk imsejjaħ minħabba li oriġina fil-Pajjiżi l-Baxxi fost in-nies Olandiżi. Forn Olandiż ġeneralment ikun magħmul minn ħadid fondut , għalkemm xi wħud huma magħmula mill-aluminju. Dawn huma użati biex issajjar l-ikel fi kważi 350 Grad Fahrenheit kullimkien, u jekk mibnija b'mod korrett, jistgħu jissajbu xi ħaġa mill-kolazzjon tal-muntanji għal laħmijiet u patata, cobbler, gallettini, kejkijiet u ħobż u aktar.
Fuq il-bażi tal-esperjenza tiegħi, għandek tixtri forn Olandiż tal - ħadid fondut sakemm ma tmurx għal backpack u ħuha flimkien.
Jekk tagħmel dan, ħu forn ta 'l-aluminju Olandiż. Imma mod ieħor, il-ħadid fondut tqil ser issajjar ħafna aktar b'mod indaqs u se jnaddaf aktar faċli.
Xi fran Olandiżi jiġu qabel imħawwar. I użati biex jirrifjutaw li jixtru forn imħejji minn qabel, u pprefera staġunhom myself. Imma rċevejt marka Olandiża ta 'l-istamperija mħejjija minn qabel u kienet perfettament multa.
Il-fran Olandiżi wkoll jiġu f'diversi daqsijiet. Huma mkejla f'pulzieri ta 'ftuħ. Il-forn Olandiż l-aktar popolari huwa t-12 "varjetà, li għandha madwar 6 kwartijiet u se sservi, jekk tkun sħiħa, minn 12 sa 14-il persuna. Il-verżjoni 8" hija biss tajba għal żewġ persuni u 10 "forn Olandiż se jservi 2-6 persuni . Għandi 10 ", 12" u 14 "forn Olandiż, sabiex inkunu nistgħu insajru ikla kbira u deżerta fl-istess ħin.
Ukoll, kun żgur li s-siġilli ta 'l-għatu sewwa madwar it-truf. Uħud mill-fornijiet Olandiżi tan-negozjati ma għandhomx għotjien tajbin, u dan jagħmilha ħafna aktar prevedibbli fil-forn.
Tħawwir Forn Olandiż tiegħek
Jekk tixtri forn li mhux imħejji minn qabel, ikollok bżonn li tippremja l-forn tiegħek sabiex iddum żmien twil, issajjar tajjeb u nadif faċli. L-ewwel, ser ikollok bżonn taħsel il-forn il-ġdid mill-kaxxa b'ilma sabiħ bis-sapun biex tneħħi l-preservattiv tax-xama. Din hija l-unika darba li int qatt tuża sapun fuq il-forn Olandiż tiegħek. Laħlaħ u nixxef sewwa, imbagħad iksi l-uċuħ kollha, ġewwa u barra, b'żejt tal-ħaxix ta 'kwalità tajba bl-użu ta' drapp tal-qoton. Imbagħad poġġi ftit żejt veġetali biżżejjed biex tilbes il-qiegħ tal-forn Olandiż u poġġih f'forn ta '350 grad għal madwar 30 minuta. Hija t-tendenza li tpejjep xi wħud, hekk ġeneralment nagħmel il-mini fi grill tal-gass tal-grill barra.
Wara 30 minuta, ħu l-forn Olandiż u aqla 'ż-żejt ġewwa l-forn Olandiż madwar fuq l-uċuħ kollha. Oqgħod attent - iż-żejt se jkun jaħraq!
Dawwar il-forn sa 200 grad u poġġi l-forn Olandiż lura għal siegħa. Fl-aħħar tas-siegħa, itfi l-forn u ħalli l-forn Olandiż hemm matul il-lejl. Fil-għodu, żomm iż-żejt li fadal fil-qiegħ tal-forn Olandiż fuq l-uċuħ tal-forn Olandiż u tkun qed tagħmel.
Iż-żejt moħmi se jdawwar il-forn Olandiż kulur kannella skur ħafna, kważi iswed. Sakemm ma tużax utensili tal-metall, u ma aħsilhiex bis-sapun għal darb'oħra, il-forn Olandiż idum għas-snin li ġejjin u mhux se sadid. Jekk il-patina qatt ma tinħarat, irrepeti l-proċess ta 'tħawwir.
Kontroll tat-Temperatura
Is-sigriet għat-tisjir tal-forn Olandiż kbir huwa l-kontroll tat-temperatura. Filwaqt li tista 'tuża forn Olandiż biex issajjar fuq nar miftuħ, ħafna koki tal-forn Olandiżi naf jużaw faħam tal-kannol .
Għandha tendenza li issajjar b'mod aktar indaqs u żżomm temperatura aktar konsistenti.
Int tkun trid tagħżel briquette ta 'kwalità tajba, li tkun faċli għad-dawl u ddum ħafna ħin. Ħafna koki tal-forn Olandiżi naf jużaw kannol Kingsford.
L-aħjar mod biex tħejji l-faħam tal-kannol għal esperjenza tal-forn Olandiż huwa biex titqiegħed f'farm taċ-ċmieni tal-faħam. Ċrump xi gazzetta, poġġi ċ-ċmieni fuqha u ħafif il-gazzetta fuq nar. Dan se jibda l-briquettes u wara madwar 20 minuta jew hekk ikunu sħan u lesti biex jużawhom.
It-tqegħid tal-briquettes fuq u taħt il-forn Olandiż huwa l-aħjar mod biex tinżamm temperatura uniformi. L-aħjar regola ġenerali hija li tieħu d-daqs tal-forn Olandiż tiegħek (bħal 10 "jew 12"), u timmultiplika dak in-numru b'żewġ. Imbagħad poġġi terz tal-faħam taħt il-forn u żewġ terzi fuq nett. Allura, għal 12 "forn Olandiż, tuża 24-il briquett, bi 8 fil-qiegħ u 16 fil-quċċata. Esponihom bl-istess mod kemm taħt u kemm fuq l-għatu.
Int tkun trid ukoll li tiżgura ruħek li tipproteġi l-faħam sħun mir-riħ, li jibredhom malajr wisq. Aħna npoġġew il-fran Olandiżi fuq mejda tat-tisjir tal-metall b'ħeffa kbira bi skrin tar-riħ, li huwa l-aħjar mod biex tkun protetta mill-breeze.
Tindif tal-Forn Olandiż tiegħek
Hemm ftit tips importanti għat-tindif tal-forn Olandiż wara l-użu.
L-ewwel, qatt ma tuża sapun. Dan se jagħmel ħsara lill-patina tal-forn Olandiż u jagħmilha teħel mal-ikel u teżegwixxi r-riskju ta 'sadid.
Meta tnaddaf, imla l-forn Olandiż b'ilma jaħraq, jew saħħan l-ilma fil-forn Olandiż fuq nar. Ħalli l-ilma sħun seduta għal madwar 10 minuti, imbagħad ħassar l-ilma sħun u uża ruttam tal-plastik jew injam biex tneħħi kull ikel li jifdal. Kun żgur li tagħmel l-istess bl-għatu. Imbagħad laħlaħ darb'oħra b'ilma sħun ħafna u nixxef sewwah b'xugaman tal-karti u ħalliha tinxef bl-arja. (Il-forn xorta se jkun sħun hekk il-proċess tat-tnixxif jieħu biss ftit minuti). Imbagħad iksi l-wiċċ ta 'ġewwa kollu tal-forn u l-għatu b'kisja ħafifa ta' żejt veġetali. Meta tpoġġi l-għatu lura fuq il-forn għall-ħażna, poġġi xugaman tal-karta bejn l-għatu u l-forn biex tiżgura li tista 'tiftaħ mill-ġdid.
It-tisjir b'forn Olandiż huwa ta 'pjaċir kbir, sew jekk int qed tisma' fuq vjaġġ għall-ikkampjar jew fuq arrière tiegħek. Jekk ittratta sew il-forn tiegħek, iddum għal ħafna snin.