Iż-żrieragħ Chia darba kienu magħrufa għall-parti l-kbira ta 'l-Istati Uniti bħala parti mill-famuż gag gift, il-Chia Pet. Iż-żrieragħ Chia kienu staple importanti fil-pajjiżi nattivi tal-Messiku u ta 'Guatamala minn żminijiet ta' qabel il-Kolombja, u xi wħud jispjegaw li kien daqstant importanti ħsad bħall-qamħirrun lejn l-Aztecs. Il-kelma "chia" ġejja mill-kelma Nahuatl "chian", li tfisser "żejtnija". Iżda, ladarba l-konsumaturi konxji tas-saħħa kisbu r-riħ mill-benefiċċji tas-saħħa u l-użi kulinari tiegħu, tilfu r-reputazzjoni tonika u ż-żerriegħa ta 'Chia issa hija touted bħala "superfood".
Żerriegħa ta 'chia jew żerriegħa ta' Chia disponibbli hija żieda mill-isbaħ għal dieta vegan, li taħdem sew bħala sustanza li tgħaqqad, sostitut tal-bajd, u sempliċement togħma crunchy għal ikel tant, bħal sojja jew jogurt tal-lewż.
Iż-żrieragħ Chia huma żgħar, ovali, u mottjati, ġeneralment bi flecks ta 'abjad, iswed, u griż. Xi drabi ż-żrieragħ għandhom jiġu ttikkettati skont il-kulur tagħhom, kif jidher fuq boroż ittikjati bħala "żrieragħ tal-abjad Chia", għalkemm kull kulur jista 'jintuża minflok fil-ħami jew sempliċiment snacking. Iż-żrieragħ Chia normalment ikunu disponibbli fil-maħżen tal-ikel tas-saħħa lokali tiegħek, imżejjen fi kċina tipika tal-kċejjen tal-ikel naturali, li jinsab fit-taqsima bl-ingrossa jew ħdejn żerriegħa oħra, bħal flaxseed.
Biex tagħmel sostitut faċli tal-bajd favur il-ħalib li tuża biex torbot flimkien il-prodotti moħmija, bħat-torti, cookies, kejkijiet u aktar, sempliċement tuża madwar ½ kuċċarina ground chia seeds imħallta ma '2 tablespoons ilma biex joħolqu "bajda" waħda. Il-chia art hija ta 'kulur skur u tista' żżid lewn aktar skur irqaq għar-riżultat aħħari ta 'oġġetti moħmija, iżda huma faċilment mgħottija f'deżerti magħmula miċ-ċikkulata.
Użu kbir ieħor taż-żerriegħa ta 'Chia huwa li jużawhom biex jorbtu patties "burger" u lewż aħdar tal-ħaxix flimkien, aktar milli qamħ mitħun oħxon, li jagħti spinta nutrizzjonali sabiħa kif ukoll saħħa vinkolanti eċċellenti.
Iż-żerriegħa friska taċ-chia ta 'l-art hija l-aħjar li tintuża, jekk disponibbli. Tista 'tħawwad faċilment iż-żerriegħa tal-kina sħiħa bl-użu ta' grinder tal-ħwawar jew grinder tal-kafè nadif, jew tista 'tfittex iż-żrieragħ Chia minn qabel, jew ikla Chia, disponibbli minn marki magħżula.
Ikunu konxji, madanakollu, li ċ-ċia minn qabel għandha ħxuna iqsar miż-żerriegħa kollha, u għandha tinħażen f'kontenitur mitbuq (preferibbilment fil-friġġ).
Iż-żerriegħa Chia wkoll taħdem tajjeb bħala sustanza li tgħaqqad, u żżid biċċa l-kbira ma 'smoothies, dressing għall-insalata u stews meta mħallta f'likwidi. Żid iż-żrieragħ Chia ma 'l-insalati, il-ħafur jew l-iskutella taċ-ċereali għal xi daqsxejn ta' kriżi. Dawn iż-żerriegħa ftit huma żieda nutrittiva għad-dieta tiegħek, li fiha ammonti kbar ta 'fibra, proteini, omega-3 s, u anki kalċju.