Aqra biex titgħallem kollha dwar ix-xgħir, inkluża definizzjoni, kif issajjar xgħir, kif ukoll tipprova xi riċetti tax - xgħir b'saħħithom.
X'inhu Xgħir? Definizzjoni
Xgħir qamħ sħiħ huwa b'saħħtu b'ħafna fibri, b'ħafna proteini ħabba sħiħa li għandha ħafna benefiċċji għas-saħħa. Meta jkun imsajjar, ix-xgħir ikollu tessut mimli u togħma bil-ġewż, daqsxejn simili għar-ross kannella. Għalkemm is -soppa tax-xgħir hija probabbilment l-aktar mod popolari u familjari biex tiekol xgħir, tista 'tużaha bħad tuża xi qamħ ieħor bħal kuskus, quinoa jew ross.
Iservi curry veġetarjan jew ħxejjex ħawwad il-frieħ fuq ix-xgħir minflok ir-ross jew ħu pilaf tax-xgħir jew insalata tax-xgħir (int biss tagħmel insalata tal-quinoa jew pilaf tar-ross), jew inkella żid ftit miegħek is-soppa jew l-insalata favorita tiegħek.
Ara wkoll: 8 aħjar riċetti xgħir li jippruvaw
Tipi ta 'Xgħir
Xgħir huwa disponibbli f'ħażniet ta 'l-ikel naturali fil-bins bulk jew fit-taqsima tal-ħami jew fin-nisel regolari qrib ir-ross u qamħ ieħor. Xi ħwienet tal-grocer regolari jixorbu l-ħażna fl-ikel naturali nisel jew ħdejn il-fażola u għads. Xgħir imqaxxar, jew xgħir imnixxef, kultant imsejjaħ xgħir mhux imqaxxar, mhux ipproċessat u jieħu aktar żmien biex jissajjar minn perli jew xgħir perli, li huwa aktar komuni u dak li l-biċċa l-kbira tal-grocers ibiegħu.
Xgħir tat-tisjir ta 'malajr (xi kultant imsejjaħ "xgħir instant" huwa daqstant b'saħħtu, iżda jieħu biss 10 minuti biex issajjar. Ipprova żżid ftit xgħir għat-tisjir ta' malajr għal ġo ħrieqi ta 'soppa.
Ħafna mill-ħwienet tal-grocer normalment ibiegħu biss perli jew xgħir ipperlat.
Is-sejba ta 'varjetajiet oħra tista' tkun daqsxejn ta 'sfida, iżda l-biċċa l-kbira tar-riċetti jitolbu wkoll għax-xgħir perli. Innota li r-riċetti kollha tax-xgħir fuq dan is-sit se jużaw ix-xgħir perli, peress li huwa l-aktar komuni. Jekk qed tuża t-tisjir ta 'malajr jew ix-xgħir immedjat, ikollok bżonn taġġusta l-ħinijiet tat-tisjir irrakkomandati kif jixraq.
Kif To Cook Xgħir
Xgħir tat-tisjir huwa simili għar-ross tat-tisjir. Għatti 1 kikkra ta 'xgħir tal-perla b'2 tazzi ta' ilma jew brodu tal-ħxejjex u ħalliha ttektek għal 30-40 minuta qabel it-tlaħliħ bil-furketta. Jew, ipprova uża cooker tar - ross . Żid 2 1/2 tazza ilma kull tazza ta 'xgħir. Qabel ixxarrab ix-xgħir f'ħafna ilma biex tnaqqas il-ħin totali tat-tisjir. Xgħir jista 'jiġi mxarrab minnufih għal mill-inqas siegħa jew sa lejl. It-tixrib ta 'xgħir minn qabel jnaqqas il-ħin tat-tisjir għal madwar ħmistax-il minuta. Xgħir jista 'wkoll jiġi msajjar fi cooker tal-pressjoni, għalkemm tkun trid issegwi l-istruzzjonijiet individwali fuq il-cooker tal-pressjoni tiegħek stess, peress li l-ħinijiet tal-kok jistgħu jvarjaw daqsxejn bejn il-mudelli.
Xgħir u s-Saħħa Tiegħek
Kemm huwa b'saħħtu ix-xgħir? Skond l-AID, il-fibra solubli tax-xgħir tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb koronarju u tista' tnaqqas il-kolesterol . Imma dak mhux dak kollu li dan l-ikel aqwa ma! Xgħir fih ukoll fibra li ma tinħallx, li tnaqqas ir-riskju ta 'dijabete tat-Tip 2 u l-kanċer tal-kolon . Tazza waħda ta 'xgħir imsajjar tipprovdi 193 kaloriji , 6 grammi ta' fibra u 3.5 grammi ta 'proteina. B'inqas minn gramma waħda ta 'xaħam totali għal kull porzjon, ix-xgħir huwa ikel virtwalment mingħajr xaħam u huwa wkoll kompletament ħieles mill-kolesterol.
Trivia tax-Xgħir
Kont taf ... 98% tax-xgħir imkabbar fl-Istati Uniti qatt mhu se jġibha fis-soppa tiegħek!
Xgħir huwa raffinat biex jagħmel xgħir malt - ingredjent ewlieni fil-birra u huwa wkoll imkabbar għall-għalf annimali użati għall-ikel.
Ara ukoll:
Riċetti tax-Xgħir
Ipprova xi wħud minn dawn ir-riċetti b'saħħithom veġetarjana u vegan tax-xgħir: