It-tiġieġ, il-gambli u l-snapper aħmar jidhru f'din ir-riċetta festiva tal-pot sħun Mongoljan. Tħossok liberu li tlesti l-ikla billi taħrab il-bajd jew it-taljar tal-vermiċelli tat-togħlija fil-brodu sħun. Tista 'sservi firxa wiesgħa ta' dips bil-hotpot, inkluż zalza tas-sojja dlam, zalza tas-sojja ħafifa, pejst tal-ġulġlien, baqta tal-fażola iffermentata (mgħaffġa), żejt chili sħun , ħall tar-ross aħmar u zalza ħisin.
Dak li għandek bżonn
- Sider tat-tiġieġ 1, 5 sa 6 uqijiet
- Fletti ħoxnin ħodor 1 lira
- 1/2 libbra gambli friski kbar
- Kaboċċa Napa ta '1/2 libbra
- 1 spinaċi mazz
- Ħajt tal-fażola tal-ħabb ta '1/4 lira (vermiċelli mnixxfin) taljarini
- 4 tazzi tiġieġ (jew stokk veġetali)
- 2 tazzi ilma
- 1 tablespoon inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
- 2 ġinġer flieli
- Basal aħdar 1
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-filets tat-tiġieġ u l-ġewwieni aħmar f'qatet irqiq. Laħlaħ il-gambli taħt ilma sħun ġieri u maqtugħ fin-nofs fit-tul.
- Aħsel u tibdel il-kaboċċja u l-ispinaċi ta 'Napa. Xarrab in -noodles tal-ħjut tal - fażola fl-ilma sħun sakemm ittaffi.
- Poġġi t-tiġieġ imqatta ', il-gambli, is-snapper aħmar u l-ħxejjex mqatta' fuq platters separati fuq il-mejda. Poġġi l-zlazi tad-dippjar fuq il-mejda fl-iskutelli individwali żgħar. Kun żgur li kull mistieden ikollu ambjent komplut ta 'post, inkluża furketta ta' l-immersjoni (b'kodiċi bil-kulur jekk possibbli) u skutella żgħira biex tqiegħed l-ikel imsajjar.
- Fuq il-stufi, ħoll il-brodu u l-ilma bl-inbid tar-ross sakemm jagħli, u żid il-ġinġer u l-basla ħadra. Ittrasferixxi biżżejjed brodu għall-pot fondue jew hot pot sabiex il-borma tkun madwar 2/3 - 3/4 sħiħa. (Kemm għandek bżonn il-brodu li jiddependi fuq id-daqs tal-borma). Poġġi l-borma fuq il-berner, u żommha simmering matul l-ikla. Żomm it-tisħin tal-brodu li jkun fadal fuq l-istovetop.
- Biex isservi, tistieden mistednin biex tarmi l-ikel bi furketta dippjar u sajjar fil-brodu sakemm issajjar, imbagħad poġġi l-ikel imsajjar fil-zlazi kif mixtieq.
- Uża basket għat-tgħaddis biex issajjar il-ħxejjex f'lottijiet fil-brodu sħun u l-kuċċarina fil-bwieqi tas-soppa.