Kif tissawwar it-Togħma ta 'Basal mhux maħdum
Il-basal mhux maħdum jista 'jżid gidma tajba ma' l-insalati, u minn basla ħadra imfellel u miżjuda ma 'insalata ħadra sempliċi għal kreazzjonijiet faċli bbażati kważi kompletament fuq il-ħlewwa tal-basal Vidalia. Għandek issib aktar ideat hawn taħt.
Sfortunatament, madankollu, jistgħu jkunu wisq qawwija għal ħafna nies. B'xorti tajba, il-produzzjoni tal-basal mhux ipproċessat hija inqas faċli daqs 1-2-3:
- L-ewwel, aqta 'l-basla kif tixtieqha fl-aħħar mqatta' platti, imfellel, jew ikkapuljat.
- Imbagħad poġġi biss il-biċċiet fi colander u laħlaħhom taħt ilma frisk (dan se jlaħlaħ l-agħar pungency tagħhom, li jinħeles meta jkunu maqtugħin).
- Fl-aħħarnett, spara laħlaħ il-basal mhux maħdum fuq xugaman nadif tal-kċina jew saffi ta 'xugamani tal-karti u nixxef.
Ladarba hekk "jiġi ttrattat", il-basal mhux ipproċessat se jkun notevoli ħelwin, u għalhekk aktar tajbin għas-sensittività tal-basal. Anki basal aħmar qawwi jibbenefika minn laħlaħ.
Ftakar ukoll li mhux il-basal kollu huwa maħluq bl-istess mod. Ipprova dawn il-basal għal żieda ta 'insalata ħelwa:
- Il-basal aħdar huwa l-iktar moħmi tal-basal u jagħmel ingredjent sabiħ fil-qamħ, l-għaġin u l-insalati tar-ross. Ittrimmja u armi t-truf ta 'l-għeruq tagħhom, u qatgħu u jarmu xi saffi kannella qabel it-tqattigħ jew it-tisqija ta' dawn iż-żidiet ta 'l-insalata sabiħ.
- Il-basal ħelu jissejjaħ b'mod xieraq u għandu ħafna inqas kubrit minn basal ieħor, u b'hekk ħlewwa naturali tgħix. Fittexhom fir-rebbiegħa u fis-sajf biex jużawha bħala żieda għaġina u tqal għat-tipi kollha ta 'insalati. użahom mqatta ', imqatta' f'biċċiet, jew ikkapuljat fl-insalati.
- Il-basal tar-rebbiegħa huwa basal isfar mhux abjad, abjad jew aħmar u għandu tendenza li jkun ħafna anqas qawwi, u għalhekk ħelu, minn verżjonijiet akbar. Kif jissuġġerixxi l-isem, tfittex fir-rebbiegħa u fis-sajf kmieni fis-swieq tal-bdiewa u fl-imħażen tal-merċa speċjalista. Ippreparahom bħal basal aħdar, tneħħi saffi ta 'barra u truf ta' l-għeruq qabel it-tqattigħ jew it-tisqija.
- Il-rampi huma kurrat selvaġġ li għandhom togħma bħal basal aħdar imsaġar. Huma delikati fl-insalati u l-weraq ħodor tagħhom huma wkoll tajbin għall-ikel. Bħall-basal aħdar, rarament hemm bżonn li jitlaħalħuhom wara li jinqatgħu l-togħma tagħhom; it-togħma tagħhom hija diġà togħma.
- Il-basal aħmar ivarja ħafna fil-pungency tagħhom, iżda t-teknika tat-tlaħliħ taħdem sew magħhom - tista 'saħansitra tħollhom f'ilma kiesaħ għal ftit qabel ma tlaħlaħhom biex iġbed aktar mill-pungenza tagħhom u jtaffi aktar it-togħma tagħhom.
- Il-xagħar għandu togħma ftit iktar ħarxa li tixbah it-tewm u huwa partikolarment fit-togħma meta jintuża f'tagħmir bħal dan il-vinagreta .