Jekk trid tibda s-Sena l-Ġdida fuq is-sieq tal-lemin, dan id-dixx tal-piżelli tal-iswed u l-perżut huwa bet tajjeb. Dan hoppin 'John huwa verżjoni rapida u faċli tad-dixx popolari "xxurtjat" li tradizzjonalment jittiekel fil-Jum tas-Sena. Il-piżelli tal-għajnejn suwed fil-laned, il-perżut jibqalek u r-ross imsajjar bis-sħana jagħmlu ikla veloċi u faċli; Kulma għandek bżonn biex tlesti l-pranzu ta 'Xorti tajba huwa skillet tal-cornbread u xi ħodor jew kaboċċi stil tan-Nofsinhar imsajjar. Laħam tal-kolza huwa mod ieħor tajjeb ħafna biex jinkorpora l-kaboċċa. Ħafna nies tan-Nofsinhar bħal chow chow- a relish magħmula bil-kaboċċi, tadam aħdar, u xi ħxejjex tal-ġnien oħra - jew qamħ relish mal-piżelli tagħhom.
Tkun xi tkun inti tagħżel biex isservihom, int ser issib malajr għaliex in-Nofsinhar imħabba l-piżelli tagħhom. Huma qed jissodisfaw, b'togħma, u, bir-ross, jagħmlu ikla kompluta.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tal-basla (imqattgħin)
- 1 drippings tal-bejken tal-tablespoon
- Piżelli ta '2 (16-il-uqija) bottijiet ta' lewn iswed (ftit imsaffi, jew madwar 3 tazzi
- Il-piżelli tal-għajnejn suwed imsajrin )
- 1 tazza tal-perżut (imsajjar, mqatta ')
- 1/4 kuċċarina bżar Cayenne
- 3 tazzi ross imsajjar (sħun)
- Melħ tad-Dash (għat-togħma)
- Fakoltattiv: basla ħelwa rqiqa jew basla ħamra
Kif tagħmel dan
- Saħħan id-drippings tal-bacon f'tazzna kbira fuq sħana medja.
- Żid il-basal imqatta 'ma' drippings tal-bejken u issajjar sakemm ikollok offerta u trasluċidi, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid il-piżelli ta 'lewn iswed ixxukkjat, il-perżut imsajjar imqatta', u l-bżar Cayenne; ħawwad biex taħlita sewwa.
- Simmer il-piżelli għal 10 minuti; ħawwad ir-ross u l-melħ imsajjar bis-sħana, it-togħma. Inkella, isservi r-ross fi skutella wiesgħa jew fuq pjanċa u fuq il-piżelli.
- Agħmel il-piżelli tal-għajnejn suwed bil-basal imqatta 'rqiq, jekk mixtieq, u jservu d-dixx bil-qamħirrun u ħodor.
Għajnuniet
Jekk tagħżel li issajjar il-piżelli niexfa tal-iswed tal-għajnejn, huwa verament faċli ħafna, dan jieħu ftit aktar ħin. Tista 'ssajjar minnhom ġurnata bil-quddiem u tispiċċa l-John ta' Hoppin 'l-għada. biex issajjarhom, poġġi l-piżelli tal-għajnejn suwed fi stokk kbir jew il-forn Olandiż u tkoprihom b'madwar 10 tazzi ta 'ilma; Poġġi l-borma fuq sħana għolja u ħalliha tgħalli. Saħħan il-piżelli għal 2 minuti. Neħħi l-piżelli mis-sħana u mwarrba għal siegħa biex tixrob. Ixxotta l-piżelli u tkoprihom b'10 tazzi ta 'ilma ħelu. Żid 2 kuċċarina ta 'melħ, poġġi l-borma fuq sħana medja-għolja, u ġġibhom sakemm jagħli. Naqqas is-sħana sa baxx u saħħan il-piżelli għal madwar 30 sa 45 minuta, jew sakemm ikunu offerti. Ixxotta l-piżelli, aħsilhom u tużahom f'riċetti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 501 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 133 mg |
| Karboidrati | 101 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 17 g |