Dan id-dixx mhux biss huwa pjuttost, imma gusti tajjeb ukoll! Green Pulao, jew Hara Bhara Pulao, tmur tajjeb ħafna ma 'kwalunkwe platt tal-laħam. Hija popolari ħafna f'okkażjonijiet festivi u btajjel bħall-Milied u huwa t-tip ta 'dixx li tista' żżid ma ', bħal li tinkludi l-piżelli ħodor jew il-weraq ta' l-ispinaċi friski.
Ir-ross huwa kkombinat ma 'taħlita ta' ħwawar tipika fil-kċina Indjan imsejħa Hara Masala li ttella 'l-kulur aħdar minn cilantro, mint u chilis aħdar. Huma mħallta ma 'basal, ġinġer , tewm u ħwawar oħra biex jinħoloq pejst b'togħma friska u ħawwar. Permezz ta 'l-aġġustament tan-numru ta' ħxejjex ħodor, tista 'tagħmlu bħala sħun jew ħafif daqs kemm trid. Jew inħalluhom għal kollox jekk ma tridx xi sħana xejn.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza
- Basmati
- ross
- 3 tbsp. żejt veġetali (jew canola jew żejt tal-ġirasol)
- 1 Tsp. żerriegħa tal-kemmun
- 1 kbir
- weraq tar-rand (maqsum f'bits iżgħar)
- 5 sinniet
- 3 sa 4 miżwed tal-kardamomu (maqsum)
- Biċċa ta 'pulzier ta' bsaten tal-kannella
- 8 sa 10 bżar iswed
- 1 basal kbir (imqatta 'rqiq)
- 1 tazza
- h
- ara masala ( taħlita ta 'ħwawar ħodor)
- 1 1/2 tazza ilma
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
Kif tagħmel dan
- Aħsel sew ir-ross basmati u mwarrba għal 10 minuti.
- Saħħan iż-żejt f'qiegħ ta 'qiegha fonda u żid iż-żerriegha tal-kemmun . Aħżen sakemm tieqaf taħfir. Żid il-ħwawar l-oħra kollha u fry għal minuta.
- Żid il-basal u fry sakemm artab.
- Ixxotta r-ross u żid mal-qoxra u ħawwad sewwa.
- Żid il-hara masala , 1 1/2 tazza ta 'ilma u melħ għat-togħma. Ħallat sewwa u ħallih jagħli.
- Naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek għal kollox, tkopri parzjalment u issajjar sakemm isir ir-ross, madwar 15-il minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 601 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 99 mg |
| Karboidrati | 93 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 8 g |