Din ir-riċetta għal soppa tal- ġulepp tat-togħma Ungeriża jew gulyas leves (GOO-yahsh LEH-vesh) hija ħelwa biżżejjed biex titiekol bħala l-biċċa prinċipali tal- ħobż tas-segala .
Din is-soppa tibbenefika minn kok twil u bil-mod u fil-fatt hija goulash, li huwa stew li miegħu ġie miżjud aktar likwidu. Il-levi gulyas tradizzjonali huma magħmula biċ-ċanga jew bil-vitella.
Jekk tixtieq sopop hearty, inti tista 'tgawdi dawn riċetti Hot soppa tal-Lvant Ewropa .
Dak li għandek bżonn
- 2 basal medju (mqatta 'b'mod fin)
- 2 tablespoons ta 'xaħam tal-bejken (jew żejt veġetali)
- 3 liri ċanga bix-xaħam mixwi (xaħam imneħħi u kubiku)
- 1 tablespoon paprika Ungerija ħelwa
- 4 karrotti (imqaxxrin u maqtugħin f'rotot ta '1/2-il pulzier)
- 2 għeruq tat-tursin (imqaxxra u maqtugħa f'rombli 1/2-il pulzier)
- 1 tixbaħ mazz żgħir (marbut ma 'spag tal-biċċier)
- Fakoltattiv: 4 patata medja (imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta '1/2-il pulzier)
- 1 kuċċarina Ħwawar ta 'ħaxix
- Fakoltattiv: 1/2 kikċra żerriegħa tal-ħlewwa
- 2 Pejsts taż-żerriegħa Ungeriżi (jew bżar tal-ġliem tal-banana, miżruha u maqtugħin f'biċċiet ta '1/2-il pulzier)
- Agħmel il-paprika sħuna Ungeriża
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi pot ta 'soppa kbira jew forn Olandiż, sauté il-basal fix- xaħam tal-bejken jew żejt veġetali fuq sħana medja baxxa, waqt li tħawwad ta' spiss, sakemm trasluċenti. Dan se jieħu 10 sa 15-il minuta. Tħallix il-basal kannella. Melħ il-basal ħafif biex jgħinhom jagħtuhom ix-xorb. Żid ammont żgħir ta 'ilma, jekk meħtieġ, biex iżommhom milli joqogħdu fil-pan.
- Dawwar is-sħana sa għolja u żid il-kubi tal-laħam u ħawwad b'mod kostanti għal madwar 3 minuti jew sakemm il-laħam ikun inżel min-naħat kollha.
- Żid l-ilma biex tkopri minn pulzier u ħalliha tgħalli. Naqqas is-sħana, kopertura u saħħan sakemm il-laħam ikun kważi offert, billi żżid l-ilma, kif meħtieġ, biex iżżommu 'l fuq mil-livell tal-laħam. Dan jista 'jieħu sa sagħtejn.
- Żid il-paprika ħelwa, il-karrotti, l-għeruq tat- tursin , il-mazz tat- tursin , il-patata mhux obbligatorja, il-Ħaxix, iż-żerriegħa tal-ħlewwa mhux ipproċessata, il-bżar tal-banana.
- Ġib lura għall-togħlija, naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek, tkopri, u issajjar sakemm il-ħxejjex ikunu offerti iżda ma jaqgħux barra. Żid ilma addizzjonali, jekk meħtieġ, biex iżomm konsistenza tas-soppa. Żid melħ fit-togħma.
- Iservu fuq csipetke Ungeriż jew għaġina nokedli . Int tista 'tgawdi wkoll is-soppa tal-mili b'ħobż tas-segala jew ħobż tal-patata .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 512 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodju | 199 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 48 g |