Burgers tal-Steak grilled bit-Tixrid tal-Inbid tal-Port

Dan żgur li jkun wieħed mill-aqwa burgers Gourmet li int qatt ser tipprova. Patties kbar u ta 'patata tajba huma mħallta għall-perfezzjoni, imqiegħda fuq il-ħobż taċ-Ċiabatta mixwi bil-ġobon imdewweb u mimlija bi tnixxija delectable tal-inbid tal-port. Definittivament burger kbir għal kwalunkwe okkażjoni.

Dak li għandek bżonn

• 3 liri (1.3 kg) taċ-ċanga art (preferibbilment dgħif)
• 2 tablespoons (30 mL) melħ
• 2 tablespoons (30 mL) ketchup
• 2 kuċċarini (10 ml)
• Zalza Worcestershire
• 2 kuċċarini (10 mL) trab tal-basal
• 1 1/2 kuċċarina (7.5 ml) trab tat-tewm
• 1 kuċċarina (5 ml) bżar iswed (art ħafifa
• 1/2 kuċċarina (2.5 mL)
• trab tax- chili ancho
• 4 ħobż Ciabatta kbir
• 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (kemm sempliċi u t-tewm għat-drizzling)
• 8-10 biċċiet kbar ta 'ġobon ta' Havarti
• Għat-Tnaqqis tal-Inbid tal-Port:
• 1 1/2 tazza (360 mL) inbid tal-port
• 2 tablespoons (30 mL) shallots (mqatta 'b'mod fin)
• 1 kuċċarina (5 mL) soppa bażi taċ-ċanga, flimkien ma '2 imgħaref (30 ml) ilma
• 1 3/4 kikkra (420 mL) tal-mayonnaise

Kif tagħmel dan

Biex tipprepara t-tnaqqis tal-port

1. Saħħan 1 tablespoon (30 ml) żejt taż-żebbuġa f'biċċiet żgħar.
2. Żid shallots u issajjar fuq sħana medja-għolja, għal 1-2 minuti. Ladarba tkun trasluċida, ferragħ fl-inbid.
3. Ħalli t-taħlita togħġel malajr, żid il-bażi taċ-ċanga, l-ilma u ħawwad.
4. Naqqas is-sħana u ħalli t-taħlita tgħaddi minn sħana għal 20-25 minuti. Ħawwad taħlita kultant.
5. Ladarba jitnaqqas aktar minn nofs u t-taħlita tkun imħaxxna (tieħu l-konsistenza tal-ġulepp) neħħi mis-sħana u ħalli t-tnaqqis jibred.

1. Ladarba mkessaħ, ħallat 2 tablespoons (30 mL) fi żmien f 'mayonnaise sakemm inkorporat sew. Se tieħu fuq lewn lavanda.
2. Poġġi f'kontenitur mitbuq u aħżen fil-friġġ sakemm tkun lest biex tużaha.

Biex tagħmel il-burgers

1. Preheat grill għal sħana medja-għolja.
2. Għaqqad il-laħam bi ħwawar korrispondenti. Forma f'erba 'patties kbar jew tnejn iżgħar, skond id-daqs tal-ħobż. M'għandekx tagħmel patties kbar wisq, kif għandek ir-riskju li tkissru fuq il-grill. Patties għandhom ikunu madwar 1 pulzier ħoxna.
3. Poġġi l-patties tal-burger fuq il-grill u issajjar għal 7-8 minuti kull naħa.
4. Ladarba imsajjar neħħi mis-sħana, poġġi fuq pjanċa kbira jew folja tal-cookie, u tinda bil-fojl biex iżżomm sħun.
5. Aqta 'ħobż ciabatta f'nofs, fit-tul.
6. Drizzle b'kontenut regolari u bit-tewm taż-żejt taż-żebbuġa tat-tewm. Jekk m'għandekx żejt tat-tewm, agħmel trab ħafif bit-trab tat-tewm.
7. Poġġi fuq in-naħa tal-qatgħa tal-grill 'l isfel għal 2-3 minuti.
8. Ladarba jinħaraq u jissaħħan ħafif, neħħi mis-sħana, u żid fil-pront flieli Havarti, patties burger, għajnuna ġeneruża ta 'tixrid ta' inbid tal-port, u nofsijiet ta 'Ciabatta.
9. Aqta 'fi tliet biċċiet waħda jew tnejn jekk il-ħobż huwa iżgħar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1740
Xaħam totali	123 g
Xaħam saturat	30 g
Xaħam mhux saturat	39 g
Kolesterol	357 mg
Sodju	4,697 mg
Karboidrati	45 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	109 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)