Din ir-riċetta taċ-ċanga corned igglejżjata hija l-unika waħda li għandek bżonn għal ikla tal-familja b'saħħitha jew pranzu ta 'St Patrick's Day. Il-ħwawar togħma l-qoxra taċ-ċanga corned perfettament, u z-zokkor ismar u l-mustarda żmalt huwa aqwa.
Il-laħam taċ-ċanga corned huwa mimli patata, kaboċċi, karrotti u nevew jew rotabak u mbagħad huwa igglejżjat u msajjar għal 10 minuti.
Ħossok liberu li tissostitwixxi xi wħud mill-karrotti b'ħalqiet imqaxxrin u mqatta 'f'biċċiet, u r-rotabaga jista' jiġi sostitwit min-turnips. Ara l-ponot u l-varjazzjonijiet ta 'hawn taħt għal aktar ideat.
Dak li għandek bżonn
- 1 qoxra tal-laħam taċ-ċanga corned, madwar 4 sa 5 liri
- 1 tablespoon ħwawar imħallta tat-tnixxif (ara hawn taħt)
- 1 kuċċarina tal-bżar iswed
- 1 żerriegħa tal-mustarda tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- Għall-Ħxejjex:
- 6 patata ħamra medja (imqaxxra u maqtugħa f'nofsijiet jew kwarti, skont id-daqs)
- 2 tazzi tat-trabi karrotti (jew madwar 4 sa 6 karrotti medji)
- 6 turnips żgħar (imqaxxra)
- 1 sa 2 tużżana basla ta 'togħlija żgħira
- 1 kaboċċa medja (maqtugħa fi 8 kunjardi)
- Għall-glaze:
- 1/2 kikkra zokkor ismar (ippakkjat)
- Tazza 1/4 tazza ħall
- 1/4 tazza mustarda ppreparata
- 1/4 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina trab tal-basal
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-qoxra tal-laħam taċ-ċanga corned f'forn Olandiż kbir jew ħażna u tkopri bl-ilma. Ħawwad il-ħwawar bi ħxuna doppja ta 'ġobon tal-ġobon jew tpoġġihom f'borża żgħira tal-bukkett. Żid il-borża tal-ħwawar fl-ilma.
- Poġġi l-pot fuq sħana għolja u ħallih jagħli; tnaqqas is-sħana għal baxxa, tkopri u ssikkar għal 2 1/2 siegħa.
- Żid il-patata, il-karrotti, in-nebbieta, u l-basal imqaxxar. Għatti u ttektek għal 10 minuti itwal. Żid il -kunjardi tal-kaboċċi , kopertura, u ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta itwal, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti. Il-kaboċċa tista 'tkun imsajjar f'ban separat jekk m'għandekx kamra, f'ammont żgħir ta ' ilma jagħli mgħolli . Għatti l-pan u ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta. Kompli ħalli l-patata u l-ħxejjex l-oħra sakemm sa l-offerta.
- Saħħan il-forn għal 375 ° F (190 ° C / Gass 5).
- Ittrasferixxi s-sidra tal-laħam taċ-ċanga mqatta 'għal baking pan.
- Għaqqad l-ingredjenti tal-glaze f'tazzna. Ġib għal ħalliha ttektek u sajjar, waqt li tħawwad, għal 5 minuti. Mgħarfa fuq ċanga kornata
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 10 minuti, saqajh ftit drabi.
- Ittrasferixxi l-laħam taċ-ċanga corned igglejżjat għal platter kbir li jservi u porzjon tal-laħam. Irranġa l-kunjardi tal-kaboċċi, il-patata, il-karrotti, il-basal u n-nebbieta madwar is-sidra mqatta '.
* Jekk tuża zunnarija sħaħ, qoxrahom, taqsamhom fit-tul, u mbagħad maqtugħin f'tul ta '3 pulzieri.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Ħwawar Mħallta tal-Pikkanti Mħallta: Mgħaqqad 1 tablespoon ta 'żrieragħ tal-mustarda sħaħ b'1 1/2 kuċċarini ta' berries wholespice sħiħa, 1 kuċċarina ta 'żerriegħa tal-kosbor, 1/4 kuċċarina maqtugħa qxur tal-bżar aħmar, 1/2 kuċċarina ta' ġinġer mitħun, , 1 bsaten imqaxxar tal-kannella, u 2 jew 3 sinniet sħaħ. Jagħmel madwar 3 imgħaref.
- Żid madwar 1 kikkra ta 'zalza kubika (biċċiet minn 1 sa 2 pulzieri) għall-ħxejjex, jew ibdel parti mill-karrotti bil-parsnips kubi.
- Ibdel in-nebbieta b'rutabaga kubiku (biċċiet minn 1 sa 2 pulzieri).
- Uża l-basal żgħir Ċipolini minflok il-basal jagħli.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1132 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 22 g |
| Kolesterol | 362 mg |
| Sodju | 427 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 118 g |