Ricetta Tofu Magħquda Magħquda

Ir-riċetta għall-tofu moqli immarinat fiha immarinar ta 'togħma u hija kkombinata ma' assortiment ta 'ħxejjex imqadded.

Dak li għandek bżonn

• 1 lb tofu stirat żejjed
• Tofu Marinade:
• 5 tbsp. ħall tar-ross
• 3 tbsp.
• soy sauce ħafif
• 2 tbsp. soy sauce dlam
• 1 1/2 Tsp. Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku
• 1 Tsp. zokkor granulat
• 3/4 Tsp. pejst taċ-chili
• 1 1/2 Tsp. tewm frisk imqatta 'fin
• 1 1/2 tbsp.
• żejt extra verġni taż-żebbuġa
• 1 tbsp. karawett jew veġetali
• żejt għall-qali , jew kif meħtieġ
• 2
• flieli rqaq
• ġinġer frisk
• 1/2 basla (imqaxxra, mqatta 'b'mod fin)
• 6 uqija
• faqqiegħ frisk , imfellel
• 1 bżar aħmar tal-qampiena, żrieragħ imneħħija, maqtugħin fi strixxi rqaq
• 1 tbsp. Inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott jew ilma jew brodu) jew aktar kif meħtieġ
• filwaqt li ħawwad iqarmeċ
• 10 kobob tal-qamħ tat-trabi
• 1 Tsp. lamtu tal-qamħirrun imħallat ma '2 tsp. ilma

Kif tagħmel dan

1. Ixxotta t-tofu.
2. Filwaqt li l-tofu qed jitbattal, ipprepara l-immarinar. Fi skutella, iġbed flimkien il -ħall tar-ross , zalza ħafifa u dlam tas-sojja , żejt tal-ġulġlien Ażjatiċi, zokkor, pejst taċ-ċili, tewm u żejt taż-żebbuġa. Għatti u tkessaħ waqt li tħejji u nixxef qali l -tofu.
3. Aqta 'l-tofu msoffi fi trijangoli madwar ħxuna ta' 1/2 pulzier. Nixxef l-iffriżar tal -tofu.
4. Neħħi l-immarinar mill-friġġ u ferra 'f'borża tal-plastik li tista' tissiġilla kbira. Żid il-tofu niexef moqli. Refriġerata matul il-lejl, billi ddawwar il-borża kultant sabiex il-tofu kollu jkun miksi.

1. Il-jum ta 'wara, ipprepara l-ħxejjex għall-qali. Neħħi t-tofu mill-borża. Riservat l-immarinar.
2. Preheat wok fuq sħana medja-għolja. Żid 1 tablespoon oil. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-flieli tal-ġinġer u sajjar għal ftit sekondi sakemm fragranti. Żid il-basla u l-faqqiegħ. Ħawwad għal 2 minuti, żid ilma, brodu tal-ħaxix, jew inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott jekk il-ħxejjex jibdew jinxfu.
3. Żid il-bżar tal-qampiena. Ħawwad fil-qosor, imbagħad żid il-qamħ tat-trabi. Ħawwad għal minuta, imbagħad żid il-flieli tal-tofu. Cook fil-qosor, iduru b'ġentilezza, biex issaħħan it-tofu.
4. Imbotta l-ħxejjex u t-tofu fuq in-naħat tal-wok. Żid l-immarinar riservat fin-nofs tal-wok u ħallih jagħli. Erġa 'ħawwad it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum / ilma u żid mal-likwidu jagħli, waqt li tħawwad malajr biex tħoll.
5. Ħawwad biex tgħaqqad iż-zalza ma 'l-ingredjenti l-oħra. Togħla u aġġusta t-taħwir kif mixtieq.

Ħafur Marinat - bl-ispinaċi
F Tofu moqli tajjeb
Ħobż moqli biz-frieħ Bil-Faqqiegħ