Din hija riċetta bażika tal-kaboċċi mgħollija. Ahjar dawn il-kunjardi tal-kaboćća delikati b'xejn imma butir u melh u bżar ghat-toghma. Drizzle bi ftit zalza tas-sidru jew zalza tal-ħall tal-bżar jekk tixtieq. Il-kaboċċi mqaxxra huma meraviljuż servuti flimkien ma 'perżut, majjal jew ċanga kornata.
Ara wkoll isfel ir-riċetta għal pariri u varjazzjonijiet għal ħwawar alternattivi u ideat ta 'sostituzzjoni, u quick-how għal zalza tal-ħall tal-bżar.
Dak li għandek bżonn
- 1 kaboċċa tar-ras medja
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 3 sa 4 tablespoons butir (imdewweb)
- Il-bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-kaboċċa u aqta 'f'6 kunjardi .
- Żid madwar 1/2 pulzier ta ' ilma mielaħ ħafif għal skillet kbir jew forn Olandiż; togħliq. Żid feles tal-kaboċċi u melħ; sajjem, mgħottija, għal 8 sa 10 minuti.
- Dawwar il-kaboċċa bir-reqqa u ħalliha ttektek madwar 8 minuti itwal, jew sakemm toqgħod. Ħoll l-ilma u terġa 'lura għal sħana baxxa sakemm l-umdità tkun ġiet evaporata. Żid butir imdewweb; Kaboċċa mgħolli bir-reqqa.
- Sprinkle il-kaboċċa bil-melħ u l-bżar - l-istaġun għat-togħma.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Uża brodu tat-tiġieġ jew brodu tal-ħxejjex minflok l-ilma.
- Ibdel il-melħ b'madwar 1/2 kuċċarina ta 'ħwawar Creole jew Cajun, jew taħlita melħ imħawwar. Jekk it-taħwir ikun ħieles mill-melħ, żid il-melħ, it-togħma.
- Agħmel zalza homemade tal-bżar jaħraq. Imla vażett sterili bil-bżar jaħraq jew ħafif mqattgħin imnaddaf. Jekk il-bżar huwa żgħir, qatgħa qasma fihom jew ittaqqabhom. Fi saucepan fuq sħana għolja, ħalli l-ħall jinħall. Ferra l-ħall sħun fuq il-bżar. Għatti u tkessaħ għal ġimgħa jew tnejn qabel ma tuża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 120 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 232 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 3 g |