Il-wontons taċ-ċanga mitħuna huma appetizer faċli li jistgħu jsiru fid-dar u jistgħu jitqiesu aktar b'saħħithom meta mqabbla ma 'wontons tradizzjonali li ħafna drabi huma mimlija bil-majjal art. Wontons huma tgeżwir ibbażat fuq id-dqiq mimli b'ħafna laħmijiet tal-laħam u tal-ħxejjex u mbagħad moqli fil-fond għal dumpling crispy.
Wontons
A wonton, f'termini wiesa ', huwa essenzjalment dumpling Ċiniż moqli li huwa mimli b'taħlita ta' ħxejjex u laħam, tipikament tal-majjal mitħun jew taċ-ċanga, għalkemm it-tiġieġ mitħun jew id-dundjan jista 'faċilment jiġi sostitwit bħala alternattiva inqas xaħam. Għal wontons savoury, mili jista 'jinkludi wkoll gambli jew saħansitra ġobon. A riċetta għall-wontons tal-ġobon hija disponibbli hawn.
Waqt li semmejt wontons huma appetizzant popolari u mhux komuni li tgawdi dawn bħala ikla jew anke snack, wontons huma wkoll oġġett ta 'ikel popolari f'festival festivals Ġappuniżi fil-Punent. "Pjanċi Wonton" ħafna drabi jinbiegħu bħala ikla bir-ross, insalata, u tsukemono (pickles).
Il-festival obon huwa tradizzjoni Buddista li tmur lura aktar minn 500 sena ilu. Informazzjoni addizzjonali dwar obon hija disponibbli hawn.
Int issib li l-wontons huma mitwija f'numru ta 'modi, imma stajt sabet li l-biċċa l-kbira tal-wontons Ġappuniżi spiss jintwew fi trijangoli sempliċi. Mhux biss dawn huma faċli biex tintewaq, iżda jeħtieġu wkoll anqas ħin biex jippreparaw u dan huwa importanti speċjalment jekk qed tħejji kwantitajiet kbar ta 'wontons.
Tgħaddas Zalza
Filwaqt li dawn il-wontons jistgħu jitgawdew kif inhi, xi kultant il-wontons jiġu moqdija bix-zalza tad-dippjar. Zalza sempliċi li tgawdi, li hija wkoll faċli ħafna biex tipprepara, hija t-taħlit ta 'partijiet ugwali ta' ketchup u zalza Ġappuniża tonkatsu . Ideja oħra ta 'zalza faċli qed tuża vażett ibbottiljat ta' zalza tal-papra li huwa simili għal taħlita ta 'priservi tal-berquq u ingredjenti friski bħal tewm, soy sauce , ħall u CHILI.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla żgħira, mqatta '(madwar 1/2 kikkra)
- 1 zokk żgħir tal-karfus, mqatta '(madwar 1/4 tazza)
- 1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa
- 1 lira taċ-ċanga mxaqqa żejda (sostitwita bit-tiġieġ mitħun jew dundjan)
- 1 kuċċarina melħ, aktar għal togħma
- 1/8 kuċċarina bżar iswed, aktar togħma
- 1 Pakkett ta '12-uqija ta' wonton wrappers
- Ilma, għall-issiġillar wontons
- 2 sa 3 tazzi żejt tal-Canola, għall-qali
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, għamel it-taħlita tal-laħam.
- Fi pan kbir, żid żejt taż-żebbuġa u sauté basal imqatta 'u karfus sal-trasluċidi. Ħafif istaġun bil-melħ u bżar. Żid ċanga artina, staġun bil-melħ u bżar u sauté sakemm ikollok kannella u msajjar.
- Kolla tal-malja tal-linja b'xugamani tal-karta u taħlita taċ-ċanga tad-drejn għal madwar 5 sa 10 minuti biex tneħħi ż-żejt eċċessiv. Dan jippermetti wkoll li l-mili jiksaħ qabel it-tgeżwir.
- Sussegwentement, ipprepara l-istazzjon tax-xogħol tiegħek bi skutella żgħira ta 'ilma kiesaħ, tgeżwir wonton u trej għall-wontons lesti.
- Agħmel wontons f'forma trijangulari billi tqiegħed kuċċarina tal-borża tat-taħlita tal-laħam fiċ-ċentru ta 'tgeżwir wonton. Bl-użu tas-saba ', iddixxix fl-ilma, imbagħad nixxef żewġ truf ħdejn il-wonton. Itwi t-truf niexfa fuq it-taħlita tal-laħam u ssiġilla bit-truf imxarrbin, ippressat sew u ssiġillar il-wonton forma trijangulari magħluq. TIP: Meta ssiġilla l-wonton, ipprova u jimminimizza l-ammont ta 'arja żejda ġewwa l-wonton. L-arja se tikkawża li l-wonton "puff up" meta fritta. Irrepeti sakemm tintuża t-taħlita kollha.
- Żejt tal-canola tas-sħana f'tank medju fuq medju għoli. It-temperatura ideali tal-qali hija ta 'madwar 375 F. Jekk ma jkollokx termometru, ittestja ż-żejt biċċa żgħira ta' tgeżwir tal-wonton mhux imsajjar u jekk l-ippakkjar malajr jimmassaħ u jraħħan sal-quċċata allura ż-żejt ikun lest. Fry madwar mhux aktar minn erba 'f'ħin sabiex ma tiġborx il-borma. Jieħu biss madwar 30 sa 40 sekonda fuq kull naħa biex iqattar il-wontons għal kulur tad-deheb. Neħħi minn żejt u fossa fuq xugamani tal-karti. Iservu ladarba l-wontons tkessħu ftit, kemm b'tishih jew mingħajrha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 394 |
| Xaħam totali | 39 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodju | 175 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 9 g |