Tzatziki huwa zalza tal-jogurt-ħjara jew dip li ħafna drabi jservi fir-ristoranti Griegi fil-Ġermanja (fejn huwa mmarkat Tsatsiki ). Minbarra li ġiet innotifikata fir-ristoranti, tzatziki u sabet ruħha fil-kultura Ġermaniża ta ' barbecue u terrazzin.
Din it-taħlita tal-jogurt-ħjara hija friska, savoury u faċli biex tagħmel. Huwa akkumpanjament tajjeb għal laħmijiet pikkanti u / jew grilled , brunġiel moqli jew zucchini u huwa fit-togħma fuq falafel u gyros. Fil-Ġermanja, huwa jittiekel fuq il-ħobż. Ir-rendita għal din ir-riċetta tzatziki hija għal tnejn, iżda faċilment tista 'tiġi rduppjata jew ittrippla.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza jogurt Grieg (jew ġobon jogurt, ibda b'1 1/2 kikkra)
- Ħjara tat-tazza 1 (imqatta ', madwar 1/2 ta' ħjara)
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
- 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa (extra-verġni)
- Garnish: xibt
Kif tagħmel dan
- Jekk m'għandekx jogurt Grieg (jogurt ħoxnin ħafna), linja colander b'xugamani tal-karti u poġġi jogurt sempliċi fiha. Għatti b'xugamani oħra tal-karti biex ibattejt likwidu żejjed għal 15-il minuta jew aktar.
- Imqatta 'nofs ħjara, poġġi ġo kolander, imbexxin b'1 / 2 kuċċarina jew melħ jew ħalli toqgħod għal 15-il minuta. Agħfas likwidu żejjed barra.
- Fi skutella żgħira, ħallat flimkien 1 tazza jogurt Grieg jew ġobon jogurt, ħjara mqatta 'u ppressata, 2 imsiemer ikkapuljat tewm, 1 kuċċarina meraq tal-lumi u 2 kuċċarina żejt taż-żebbuġa. Imkessaħ sakemm lest biex iservi. L-itwal li tiltaqa ', l-aktar it-tewm jingħaqad mas-sustanzi l-oħra. Jekk iż-zalza tidher ħelwa, ħawwad il-likwidu lura.
- Il-preżentazzjoni Ġermaniża hija li tiżżerżaq ma 'ramli ta' xibt frisk jew anana friska mqatta 'jew drizzle bi ftit żejt extra-verġni taż-żebbuġa fuq id-dixx.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 45 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 130 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |