Din ir-riċetta mimlija ta 'mili qatt ma tara d-dundjan, għalhekk huwa f'idejk jekk tissejjaħx "mili" jew "dressing." Jew il-mod, il-ħami fid-dixx tiegħu huwa preferibbli minħabba li l-quċċata tidher kannella dehbi u ċara. Barra minn hekk, il-mili tat-tisjir ġewwa l-għasafar huwa riskju ewlieni għas-sigurtà fl - ikel .
Mili huwa prinċipalment ħobż, għalhekk mhux sorpriża, l-aħjar ħobż tiegħek, l-aħjar mili tiegħek se jkun. Dan ma jfissirx li ma jistax ikun ħobż abjad, iżda ħobża mgħaġġla u mqaxxra se żżomm aħjar, u għandha nisġa aħjar, wara li tkun imsajjar. A sourdough qalb hija speċjalment sbieħ.
Dejjem hemm dibattitu fost mili ta 'dilettanti dwar jekk għandux jinkludi bajda, li jgħin biex jorbot lill-mili flimkien. Xi nies ma jimpurtahom xejn, filwaqt li għal oħrajn huwa żewġ bajd jew bust. Din ir-riċetta tinkludi bajda waħda, imma tista 'tuża tnejn jew sempliċement inħallu barra, kif tippreferi.
Fir-rigward tal-ħxejjex aromatiċi, is -salvaġġ frisk huwa l-most assolut fil-mili mill-homemade. Jekk inti qatt tkabbar is-salvaġġ tiegħek, taf li jekk qed tagħmel ħsad kbir (għall-kuntrarju ta 'snipping off leaf jew tlieta), huwa aħjar li tagħmel dan ftit xhur qabel l-ewwel ġlata. Li l-ebda dubju ma jispjega għaliex is-salvaġġ huwa tant tradizzjonali fil-mili ta 'Thanksgiving. Tista 'tuża ħxejjex aromatiċi addizzjonali wkoll, bħal sagħtar u / jew marjoram, iżda żgur kun żgur mill-salvja.
L-add-ons (lewż imqaxxar, żbib, tuffieħ imqatta ', eċċ) huma fakultattivi, iżda jagħmlu differenza kbira, u jekk int qed tagħmel biss mili darba din is-sena, inti tista' ukoll tmur kollha. Hawn xi ftit aktar tagħrif dwar il-mili , inkluż chart ta 'kwantità, pariri dwar is-sigurtà ta' l-ikel u kif ġġibu fl-għasfur.
Dak li għandek bżonn
- 8 flieli tal-ħobż (madwar 4 kikkri jew 230 gramma), maqtugħa f'nofs pulzier dadi
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 1/2 kikja karfus imqatta '
- 1/2 butir tal-stick
- 2 Tbsp tursin mqatta '
- 1 Tbsp sage mqatta ', sagħtar u / jew marjoram
- 1 tazza
- stokk tat-tiġieġ jew
- stokk tad-dundjan
- 1 bajda, imsawta
- Fakoltattiv: 1 tazza ġewż imqattgħin, ġellewż, jew lewż imqatta 'u / jew żbib jew tuffieħ imqatta.
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400F.
- Ifrex il-ħobż imqatta 'fuq il-folja tal-ħami u bake għal 10 minuti jew sakemm id-deheb ikun ħafif. Agħti l-pan ħawwad fin-nofs permezz tal-kubi hekk kannella indaqs. Neħħi l-pan u ħalli l-ħobż jibred.
- Dewweb il-butir b'taper tal-qiegħ tqil fuq sħana medja. Sauté il-basal u l-karfus sakemm il-basla tkun ftit trasluċida. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ.
- Ittrasferixxi l-ħobż mixwi, ħwawar imqattgħa u l-karfus imsajjar u l-basal għal skutella kbira. Żid xi ġewż jew frott f'dan l-istadju, ukoll. Agħti kollox toss biex tgħaqqad.
- Issa, ixgħel daqsxejn tal-ħażna fuq il-kubi tal-ħobż u ħallat bil-mod. Irrepeti sakemm il-ħobż kollu jkun imxarrab iżda mhux imrattab. Issa żid il-bajd u toss sakemm l-ingredjenti kollha jkunu miksija.
- Butir ta 'dixx tal-ħami, ittrasferixxi l-ilbies għad-dixx u ħalliha għal 25-30 minuta jew sakemm it-tarf ikun iqarmeċ. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 347 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodju | 116 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |