Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri zokkor mrammla
- 6 uqija ħalib evaporat
- 2 tablespoon ġulepp ħafif tal-qamħ
- 1/2 kuċċarina melħ
- 10 uqija zalza tal-karamella (bħal ġelat għat-topping)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/4 estratt tal-aġġru tal-kuċċarina
- 1/2 kikkra ġewż mixwi mqatta '
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara pan ta '8x8 billi tkessaħha bil-fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bir-reqqa bl -isprej għat-tisjir mhux mitħun .
2. Poġġi z-zokkor, il -ħalib evaporat , il-ġulepp tal-qamħ, il-melħ u z-zalza tal-karamella f'panza b'qoxra tqila medja fuq sħana medja. Ħawwad sakemm jinħall zokkor, imbagħad daħħal termometru tal-kandju.
3. Ikompli l-kok, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm it-termometru jaqra 238 gradi F.
4. Malli fit-temperatura xierqa, neħħi l-pan mis-sħana u ħawwad l-estratti tal-vanilla u l-aġġru.
Imsaħ bir-reqqa t-taħlita sħuna fl-iskutella ta 'mixer kbir ta' l-istands imwaħħal ma 'twaħħil tal-paddle. Ibda biex tħabbat il-fudge fuq veloċità baxxa medja, u kompli taħbit sakemm issir kulur eħfef, titlef it-tleqqija tagħha, u ssir ħafna eħxen. Dan jista 'jieħu 15-20 minuta, imma għassa bir-reqqa. Dan il-pass jista 'jsir bl-idejn, iżda jiġrilha diffiċli li ħawwad lejn it-tmiem, hekk jekk ikollok wieħed, huwa ħafna iktar faċli li tuża taħlita.
5. Ladarba l-fudge huwa opak u oħxon, ħawwad il-ġewż imqattgħin u malajr aqbibha fil-pan ppreparat.
6. Ħalli l-fudge jiksaħ u ssettja f'temperatura tal-kamra. Ladarba tissettja, erġa 'mill-pan billi tuża l-fojl bħala manki, u aqleb wiċċu' l isfel fuq wiċċ tat-tqattigħ. Qaxxar il-fojl, u aqta 'l-fudge fi kwadri żgħar bl-użu ta' sikkina qawwija u żejtizzata. Qiegħed il-kwadri fil-karta waxed, jew iservuhom fi tazzi tal-kandju maħlula.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 51 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 5 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |