Fil-Grieg: γίγαντες πλακί, pronunzjata YEE-ghahn-dess plah-KEE
Ipprova ssib ġbejjen oriġinali ta 'yigandes (gigantes, gigandes) f'suq Grieg jew etniku għal dan id-dixx, inkella tuża l-akbar lima frizzanti li tista' ssib. Dan id-dixx huwa popolari fid-dar tiegħi bħala platti tal-għaġin ... forsi aktar, u huwa dixx favorit speċjalment waqt il-Randan.
Dak li għandek bżonn
- 1 lira yigandes (jew fażola kbira, imxarrba għal 12-il siegħa, ixxotta)
- 2 sa 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 basal medju (mqatta 'b'mod fin)
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- Tadam 1 lira (imqaxxar, mqatta 'b'mod fin jew 16 oz. Ta' tadam tal-għanbaqar imqatta 'fil-laned)
- 2 kubi żgħar kukkud tal-ħxejjex (jew ċanga għal dawk mhux vegetarians / mhux vegans)
- Fakoltattiv: melħ tal-baħar
- bżar iswed għat-togħma
- 2 tablespoons tursin (frisk, imqattgħin)
- 2 tazzi ilma (1 1/2 kikkra jekk tuża tadam fil-laned)
Kif tagħmel dan
- Żid il-fażola f'potina b'ilma kiesaħ biżżejjed biex tkopri sew. Wassal għal togħlija, naqqas is-sħana u sajjar f'ħawi bil-mod għal siegħa. Ixxerred u twarrab.
- Preheat il-forn għal 325F (160C).
- Permezz ta 'kuċċarina tal-injam, sauté il-basla u t-tewm fiż- żejt taż-żebbuġa sakemm tkun ratba.
- Żid it-tadam (jekk tuża l-bott, żid il-likwidu kollu kemm hu), kubi tal-bżar, melħ, bżar, tursin u ilma, u ħallih jagħli bil-mod għal 10-30 minuta sakemm jibda jeħxen.
- Poġġi l-fażola f'banju li ma jgħaddix mill-forn, żid it-taħlita tat-tadam, ħawwad u xerred it-taħlita b'mod indaqs.
- Imsaħ 1 1/2 sa sagħtejn, jew sakemm il-fażola tkun ratba. (Iċċekkja d-dixx waqt it-tisjir u jekk hemm bżonn, żid ammont żgħir ta 'ilma jagħli). Id-dixx se tidher qarża fuq nett.
- Neħħi mill-forn, kopertura, u ħallih jiksaħ. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Nota ta 'Notifika: Ristoranti jservu dan bħala meze (f'porzjonijiet żgħar), iżda minħabba l-kwantità li fiha huwa fiss sakemm ma tkunx qed tippjana għażla ta' taħlit għal ġabra kbira, taħdem aħjar bħala platt prinċipali .
Tisħin mill-ġdid: Meta tużah wara li tkessaħ, ħallih jasal għal temperatura tal-kamra, jew isaħħan fil-qosor fil-microwave. Dan id-dixx mhux moqdi hot.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 570 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 425 mg |
| Karboidrati | 61 g |
| Dieta Fiber | 15 g |
| Proteina | 18 g |