L-awtur jikteb: "din ir-riċetta hija għal tiġieġ ħelu u qarsa iżda tista 'tissostitwixxi l-flett tal-majjal jew iċ-ċanga dgħif minflok. Jekk il-ħin huwa qasir, tista' tuża zlazi kummerċjali ħelwa u qarsa li huma disponibbli fis-sezzjoni tal-ikel Asjatiku tas-supermarket tiegħek." Din ir-riċetta hija stampata mill-ġdid bil-permess mill-Ġonna Janis. Aktar riċetti jistgħu jinstabu fuq is-sit tal-Kumpanija tat-Tisjir tagħha.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri tiġieġ (imqaxxar, mingħajr għadam, maqtugħ f'biċċiet ta 'bits)
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- Il-bżar iswed mitħun frisk, ġinġer mitħun u trab tat-tewm għall-istaġun tad-dqiq, għat-togħma
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 Bajd
- Żejt veġetali flixkun 1
- 1 Pikard tal-qampiena aħdar (maħsul, miżruha u maqtugħ f'bits kwadri 1/2-pulzier)
- 1 Piper tal-qanpiena ħamra (maħsula, miżruha u maqtugħa f'bits kwadri 1/2-pulzier)
- 1 Basal isfar kbir (imqaxxar, għerq imneħħi, maqtugħ f'bits ta '1/2-il pulzier)
- 2 Karrotti medji (imqaxxra u mqaxxra, imqatta 'rqiq fuq id-djagonali)
- 1 20-uqija tista '
- biċċiet tal- ananas fil-meraq (mingħajr ħlewwiet miżjuda)
- Zalza ħelwa u qarsa:
- 1/2 kikkra meraq tal-ananas riservat
- 1 tazza ilma
- 1/4 tazza zokkor mrammla
- Tazza 1/4 tazza inbid aħmar
- 3 imgħaref meraq tal-lumi
- 4 sa 6 qatriet kulur aħmar tal-ikel
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun (imħallat bi biżżejjed ilma kiesaħ biex jagħmel
- demel likwidu )
Kif tagħmel dan
Għal Chicken
- Meta taqta 't-tiġieġ f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma, neħħi kwalunkwe xaħam, frit jew tessut konnettiv. Jekk it-tiġieġ huwa ffriżat jew kważi mdewweb huwa eħfef li tinqata '.
- Fil-qali tal-qali, żid żejt veġetali ta '1/2-il pulzier. Saħħan sa temperatura tal-qali.
- Fi skutella ħallat bajd u ħalib. Ħawwad sewwa flimkien.
- Poġġi d-dqiq u l-ħwawar fi skutella baxxa u ħawwad.
- Biċċiet żgħar ta 'tiġieġ fit-taħlita tal-bajd u l-ħalib. Ħalli l-eċċess jiskula.
- Dredge sew il-biċċiet tat-tiġieġ fil-kisi tad-dqiq. Hawn iċ-ċans tiegħek li tipprattika bil-bsaten tal-qatgħa tiegħek u żomm id-dqiq mit-truf tiegħek.
- Qatra biċċiet fiż-żejt sħun u fry sakemm kannella dehbi fond. Dawwar kif meħtieġ biex issajjar b'mod uniformi min-naħat kollha. Meta kannella tad-deheb, neħħi l-pjanċa mgħottija għal xugaman tal-karta biex tbattal
- Irrepeti sakemm il-biċċiet kollha tat-tiġieġ ikunu msajrin. Imwarrba sal-montatura.
Għas-Zalza ħelwa u qarsa
- Poġġi l-ananas u l-ilma fiz-zalza. Saħħan fuq fjamma baxxa. Bil-mod żid iz-zokkor waqt li tħawwad.
- Meta z-zokkor jinħall, agħmel bil-mod il-ħall u l-meraq tal-lumi waqt li tħawwad.
- Żid id-demel likwidu tal-lamtu tal-qamħirrum u ħawwad waqt it-tisħin Wassal għall-togħlija.
- Ħawwad sewwa sakemm titħallat. Żid kulur tal-ikel (qtar koppja fl-ewwel u mbagħad aġġusta sakemm ikollok il-kulur aħmar li tixtieq) u ħawwad sewwa biex tħallat. Kompli ssaħħan u ħawwad sa kważi ġulepp. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Nota: Inti tkun qed tiġġudika l-ħxuna tal-zalza waqt li tkun sħuna. Dan se jeħxon b'mod konsiderevoli meta jitwarrab u jibred. Aktar tard, meta jiżdiedu mal-ħxejjex, l-umdità mill-ħxejjex tiffinanzja l-zalza pjuttost ftit.
Armar tal-Pjatt Completed
- Żid ftit żejt veġetali għal qali kbir jew wok. Wassal għat-temperatura tal-qali fuq sħana medja. Żid ħxejjex (iżda mhux l-ananas) u issajjar, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm il-basal jibda biex karamelizza.
- Żid zalza ħelwa u qarsa u kompli t-tisjir u tħawwad sakemm il-ħxejjex huma gidma offerta u zalza re-ħxuna u jorbot mal-ħxejjex.
- Żid l-ananas u l-biċċiet tat-tiġieġ u tinxtegħel fil-ħxejjex u zalza. Saħħan sakemm imsaħħan sa. Iservu.
- Ħafna z-zlazi ħelwin u qarsa magħmula mid-dar huma magħmula miz-zokkor ismar u ż-zalza għandha l-kulur distintiv tal-kafè tal-melassa fiż-zokkor ismar. Din ir-riċetta tipproduċi zalza ħelwa u qarsa ħamra li tidher eżatt bħall-ikel Ċiniż għat-tlugħ mill-ġdid ta 'ristoranti imma naħsbu li togħma ħafna aħjar. Ipprovaha u tara kemm huwa faċli li tagħmel ikel fit-togħma stil ta 'l-ikel fid-dar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 628 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodju | 423 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 47 g |