Il-kombinazzjoni tat-tiġieġ u l-curry hija klassika u x'aktarx bdiet fl-Indja. Riċetti oħra li jużaw din it-taħlita jinkludu Chicken Biryani, Butter Chicken , u Stew Mulligatawny. Trab tal-curry jista 'jkun ħafif jew pikkanti, u meta mqabbel mal-pjaċir tat-tiġieġ, dawn il-platti huma spettakolari.
Trab tal-curry jintuża ħafna drabi fl-Indja, fejn il-familji spiss ikollhom it-taħlita speċjali tagħhom ta 'din it-taħlita ta' ħwawar. Trab tal-curry mhuwiex ħwawar waħdieni, iżda taħlita ta 'kannella, sinna, turmerika, kardamomu, chilli, noċemuskata, bżar u tamarind. Tista 'tixtri taħlitiet ta' trab tal-curry eċċellenti fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer, jew agħmel tiegħek jekk tħoss bħal esperiment. Uża l-ħwawar li tixtieq aħjar fit-taħlita tiegħek.
Din ir-riċetta hija eċċellenti moqdija fuq ross kannella msajjar jew għaġin. It-togħma hija ħafifa, u l-kuluri huma sabiħ ħafna, għalhekk huwa dixx mill-isbaħ għal divertiment. Imma huwa faċli biżżejjed biex tagħmel ġimgħa fuq il-lejl ukoll. Ladarba l-ingredjenti huma mħejjija, dan id-dixx huwa lest f'madwar 20 minuta.
L-akkompanjamenti huma importanti fil-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-curry. Iservu coconut mixwi, anakardji mqattgħin mixwi, basal aħdar imqattgħin, passolina, u chutney fi bwieqi ftit fuq in-naħa u ħalli kull dinning garnish il-pjanċa tagħha stess.
Iservu din ir-riċetta bi frott frisk jew insalata ħadra, xi pranzu f'rombli jew biċċiet tal-ħobż, u biċċiet tal-meringue tal-lumi ħelwa għad-deżerta.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra dqiq
- 1-2 tablespoons trab tal-curry
- 4 sider tat-tiġieġ (bla għadam, bla ġilda, imqatta 'f'biċċiet ta' 1 ")
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 bżar aħdar tal-qampiena (imqatta 'f'biċċiet ta' 1 ")
- 1 bżar isfar qampiena (maqtugħ f'biċċiet ta '1 ")
- 1 basal (imqattgħin)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 tazza ilma
- 3/4 tazza meraq tal-larinġ
- 1/2 kikkra krema tqila (tista 'tuża ħalib evaporat jew krema ħafifa)
- Akkumpanjamenti Fakultattivi:
- Chutney
- Rjus imsajjar
- Passolina
- Coconut mixwi
- Biċċiet tal-anakardju
Kif tagħmel dan
Fi pjanċa baxxa, ħallat dqiq u trab tal-curry. Armi l-biċċiet tat-tiġieġ f'din it-taħlita biex ikopru sewwa.
Saħħan skillet tqil kbir fuq sħana medja għolja. Żid żejt u butir u ħallieh.
Sauté tiġieġ f'din it-taħlita sakemm issir ħafif kannella, waqt li tħawwad ta 'spiss.
Żid bżar, basla, tewm, melħ, ilma, u meraq tal-larinġ.
Għatti s-saqaf u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 10-15 minuta sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar sewwa.
Żid il-krema u issajjar u ħawwad sakemm tisħon; ma jagħlix. Iservu fuq ir-ross bl-akkumpanjament kollu kif mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 468 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodju | 316 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 27 g |